筒骨湯大家都喝過(guò)吧，滋補(bǔ)身體、強(qiáng)身壯體，老少皆宜，老百姓都喜愛(ài)。那么大家知道筒骨燉什么好嗎？筒骨湯的做法又有哪些呢？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于筒骨的做法方面的知識(shí)。
筒骨湯的做法很簡(jiǎn)單，我們可以在家制作。下面小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學(xué)習(xí)。
玉米筒骨豬肚湯
材料
玉米，豬肚，筒骨，豬踭肉1塊，紅蘿卜，馬蹄，蓮子，百合，茨實(shí)，薏米，無(wú)花果。
做法
1、豬肚處理比較麻煩，我一般都是叫買肉的先略微搞好。
2、筒骨一條，一分為二斬開(kāi)，飛水后洗凈，用鹽、生粉里外搓一下用水沖干凈，再放鍋里飛水后洗凈。
3、甜玉米去皮留須洗凈切成小段。
4、紅蘿卜去皮洗凈切好。
5、馬蹄去皮洗凈，如果不是即日煲的話，建議不要買去了皮的，因?yàn)槿チ似さ鸟R蹄放久了會(huì)發(fā)黑的。
6、蓮子、百合、茨實(shí)、薏米、無(wú)花果洗凈，因?yàn)橛衩资翘鸬模蹢椌筒挥梅帕?，這樣做好吃。
7、將所以材料放湯煲里加清水，大火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味便可飲用。
蓮藕煲筒骨湯
材料
新鮮蓮藕兩節(jié)，老姜，香蔥，蜜棗一顆，豬筒骨，鹽，香蔥。
做法
1、豬筒骨沖洗干凈，冷水下鍋，加入幾片姜片，加入筒骨大火煮開(kāi)后去掉表面的血沫浮物，撈用控干水分備用。
2、蓮藕去皮，斜切成塊狀備用，老姜去皮拍扁備用。
3、接一鍋冷水加入老姜、蜜棗大火燒開(kāi)后加入豬筒骨，大火煲約15分鐘后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煲1小時(shí)，倒入蓮藕大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煲約半小時(shí)后再轉(zhuǎn)中小火慢煲約1小時(shí)至蓮藕粉糯。
4、食用前加入鹽調(diào)味，撒點(diǎn)香蔥即可。
萵筍筒骨
材料
筒骨1根，萵筍1根，生姜1塊，黃芪5片，麥冬10根，枸杞一些。
做法
1、筒骨切塊，沖洗干凈，沸水里老過(guò)去浮沫。
2、萵筍去皮切滾刀塊。
3、將筒骨、黃芪、麥冬和生姜一起放入瓦鐺，清水淹過(guò)面，煲1小時(shí)。
4、再加入萵筍繼續(xù)煲大約50分鐘。
5、加入枸杞繼續(xù)煲10分鐘，即可拔掉插頭。
慈菇海帶筒骨湯
材料
慈菇6個(gè)、海帶適量、筒骨500克、八角3粒、花椒適量、桂皮一段、姜適量、桂葉適量。
