鴨肉燉土豆 教你做出美味的鴨肉燉土豆

  鴨肉的營養(yǎng)價值是非常高的,有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用,深受大家的喜愛。那么大家知道鴨肉燉土豆的做法嗎?今天小編就帶領大家去了解一下關于鴨肉怎么做好吃方面的知識。

  鴨肉燉土豆的做法很簡單,也很好吃。下面小編就介紹幾種做法給大家,方便大家學習哦?! ?/p>

  做法一

  主料

  鴨肉750g、馬鈴薯丁(脫水)200g、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、調和油適量、香葉適量、紅糖適量。

  做法

  1、食材都準備好。

  2、將鴨子洗干凈剁成小塊。鴨子的肉到底要切多大,這個主要還是看個人愛好,有人喜歡大的,有人喜歡小的。

  3、先用水焯一下,去除一下血水。

  4、蔥、姜、蒜切好備用。

  5、土豆去皮切成滾刀塊。

  6、鍋里放油,放入紅糖,炒化。紅糖要選擇深紅色的,這樣做出來的味道以及顏色都是絕佳的。

  7、把焯好的鴨子倒入,快熟翻炒,使之均勻的上色。

  8、把所有的調料放入。

  9、加水中火燉,水沫過鴨子肉即可。

  10、鴨肉燉爛之后,把切好的土豆放進去,再燉10分鐘。

  11、一大鍋美味的鴨子燉土豆就熟了。

  做法二

  主料

  鴨肉600g、土豆300g、蔥適量、姜適量、鹽適量、味精適量、花椒適量、紅干辣椒適量、醬油適量。

  步驟

  1、鴨肉剁成塊。

  2、蔥段,姜片備用。

  3、將鴨肉入沸水焯一下?lián)瞥觥?/p>

  4、熱鍋放油,加花椒煸炒,然后放入鴨肉,蔥姜,爆炒5分鐘。

  5、然后放入土豆,加適量清水,紅干辣椒,醬油,燉制20分鐘,放鹽,味精調味即可。

  做法三

  主料

  鴨肉半只、土豆3個、色拉油適量、姜適量、八角1個、干辣椒適量、料酒適量、老抽適量。

  做法

  1、將土豆去皮洗凈切塊。

  2、熟鴨重新切成小塊。

  3、鍋內倒油后放蔥姜紅椒八角爆香,放入鴨塊。

  4、翻炒后倒入老抽和料酒。

  5、繼續(xù)翻炒后倒入土豆塊。

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