馬鮫魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，糯軟鮮爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，尾巴的味道特別好，物美價(jià)廉。那么大家知道馬鮫魚(yú)好吃的做法是什么嗎？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于馬鮫魚(yú)的做法方面的知識(shí)。
馬鮫魚(yú)的做法有很多種，我們完全可以在家制作。下面小編就介紹幾種制作馬鮫魚(yú)的方法給大家吧。
干煎馬鮫魚(yú)
主料
馬鮫魚(yú)400g、橄欖油適量、鹽適量、檸檬汁適量。
步驟
1、食材：馬鮫魚(yú)塊。
2、馬鮫魚(yú)塊擇洗干凈，擦干，用食鹽腌制30分鐘，然后洗凈，再次擦干。
3、熱鍋，倒入適量的橄欖油。
4、放入馬鮫魚(yú)塊。
5、蓋鍋蓋。
6、煎至雙面金黃。
7、倒入適量的檸檬汁，即可熄火盛出。
馬鮫魚(yú)蛋卷
主料
馬鮫魚(yú)200g、油適量、鹽適量、瘦肉適量、姜適量、雞蛋2個(gè)、水適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒適量、黃酒適量、蔥適量。
步驟
1、材料準(zhǔn)備好備用。
2、馬鮫魚(yú)，肉，蔥剁碎。
3、分四次加入姜蔥水及調(diào)料，攪拌上勁。
4、雞蛋加少許淀粉和水?dāng)噭騻溆谩?/p>
5、攤蛋皮。
6、鋪肉泥。
7、水燒開(kāi)，蒸五到七分鐘。
8、蒸好了，取出來(lái)放涼切片。
9、切好，撒蔥花擺盤(pán)。
紅燜馬鮫魚(yú)
主料
馬鮫魚(yú)500g、姜蔥適量、紅尖椒1個(gè)、生抽適量、鹽適量、雞精適量、油適量。
步驟
1、鲅魚(yú)一條解凍待用。
2、將魚(yú)洗凈去肚，切成1厘米厚片，用鹽稍微腌制一下。
3、將姜、蔥、紅椒切碎待用。
4、起油鍋，將魚(yú)煎至兩面金黃。
5、魚(yú)煎好后，加點(diǎn)水稍煮，加入姜絲，蔥、紅椒、生抽拌勻，加點(diǎn)雞精調(diào)味，大火收濃汁液就行了。
6、好吃的紅燜馬鮫魚(yú)上桌了。
小貼士
1、魚(yú)解凍的時(shí)候不要用水，常溫自然解凍，味道才不會(huì)變。
2、猛火煎魚(yú)魚(yú)不粘鍋。
洋蔥燜馬鮫魚(yú)
主料
馬鮫魚(yú)半條、洋蔥1個(gè)、橙1個(gè)、姜適量、蒜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量。
步驟
1、將馬鮫魚(yú)切件，用鹽稍腌一下。
2、起油鍋，將魚(yú)煎至兩面金黃，盛起待用。
3、講切好的洋蔥、蒜下鍋炒香。
