做法四
用料
藕250克、朝天椒1個(gè)、香菜1棵、蒜子2瓣、香醋15克、生抽15克、熟芝麻少許。
做法
1.準(zhǔn)備好所有的材料。
2.蓮藕去皮切薄片。
3.燒一鍋開水下藕片煮2分鐘。
4.撈出泡在涼開水了降溫。
5.濾干水份倒入生抽拌均勻，下切碎的辣椒和蒜蓉拌勻。
6.下香醋和香菜拌勻。
7.后灑上熟芝麻，就可以開吃了，放冰箱冰鎮(zhèn)一下風(fēng)味更佳。
做法五
食材
藕一段、蘋果醋、白糖。
做法步驟
1. 藕段洗干凈，用刨刀刨去皮。
2. 把藕切成薄片(盡可能薄些)。
3. 上面撒上白糖(也可用蜂蜜)，倒些蘋果醋，用保鮮膜封好，放入冰箱。
蓮藕的功效與作用
1. 清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生肌
藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道涼拌藕片怎么做好吃了吧。吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用，對我們的健康有很好的保健作用，上文中為大家總結(jié)了涼拌藕片的做法，大家也趕緊來試試吧。
