炒佛手瓜的做法 家常做法味道非常好(2)

  2、大蒜剝?nèi)ネ鈿ず笙磧?、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成塊(削的時候好帶上一次性手套)。

  3、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱,撒入花椒粒和辣豆瓣醬爆香,隨后放入姜片和蒜瓣炒勻。

  4、倒入雞塊翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒勻,隨后倒入佛手瓜一起翻炒,蓋上蓋中火燜10分鐘即可。

  小訣竅

  1、這道菜應該是用郫縣豆瓣來做,但是我發(fā)現(xiàn)用李錦記的辣豆瓣醬也很不錯呢,是在沒有郫縣豆瓣的情況下好的選擇,在海外的姐妹們值得一試。

  2、這道菜里的雞翅塊也可以換成雞塊,IF你喜歡肉肉多的話,當然也可以換成雞腿來做咯。

  3、佛手瓜是很容易就熟的菜,所以燜的時間不要太長,煮太軟了爛爛的口感不好。

  涼拌佛手瓜海帶絲

  材料

  佛手瓜,海帶,紅辣椒,蒜沫,糖,鹽,香油,醋。

佛手瓜,海帶,紅辣椒,蒜沫,糖,鹽,香油,醋

  做法

  1、佛手瓜切絲,海帶泡開切絲焯水;

  2、加入蒜沫、糖、鹽、香油、醋拌勻即可。

  涼拌佛手瓜

  材料

  佛手瓜,鹽,紅椒絲,麻油,白糖,檸檬汁。

  做法

  1.將瓜瓤挖盡,刨盡瓜皮,(如果特別嫩的小佛手瓜,不用刨皮)。

  2.細切成絲,用鹽捏透腌漬半天(放冰箱冷藏),瀝干后與紅椒絲一起用麻油、鹽,白糖、檸檬汁(可以用鮮檸檬擠汁,也可以用醋來替代)拌勻。

  佛手瓜雞蛋塌子

  材料

  雞蛋3個,佛手瓜1個,鹽,胡蘿卜半個,雞精,蔥花。

  做法

  1.佛手瓜剝?nèi)テ?,切成很小的小丁,胡蘿卜同佛手瓜一樣切小丁。

  2.打3個雞蛋,打成蛋液后加鹽、雞精、蔥花打勻,倒入佛手瓜和胡蘿卜丁拌勻。

  3.平底煎鍋燒熱,倒少許油,用勺舀適量蛋糊在鍋中,鋪開,內(nèi)外兩圈小火煎透一面再煎另一面,直到兩面金黃略焦。

  4.倒扣蛋塌子,用刀切去邊角,分割成小長方形即可。小訣竅上述材料,用8寸的煎盤剛好可以做3個。

  佛手瓜杞子魚頭湯

  材料

  佛手瓜2個,大魚頭1個(約500克),杞子10克,姜3片,水6碗,料酒1湯匙,白胡椒粉1/4湯匙,油2湯匙,鹽適量。

  做法

  1.魚頭洗凈開邊,瀝干水,下1湯匙料酒、1/4湯匙白胡椒粉和少許鹽腌好;

  2.佛手瓜洗凈,去皮,剖開去籽,切厚片;

  3.枸杞子洗凈,用清水浸泡片刻;

  4.熱鍋放油,待油六、七成熱時放入魚頭,兩面煎香。倒入6碗水,放入杞子和姜片,大火煮開后轉中小火燜煮20分鐘;

  5.放入佛手瓜,再煮15分鐘,后下鹽調(diào)味即可食用。

  功效

  健脾開胃,擴張血管,益智降壓,養(yǎng)顏美體。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹炒佛手瓜的做法全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的炒佛手瓜了吧,小編介紹的是幾款簡單的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

延伸閱讀:

佛手瓜怎么做 佛手瓜的做法大全 炒佛手瓜的做法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...