7、加入大蒜子、紅椒段一起煸炒，當(dāng)蒜子和辣椒段炒變色時(shí)，加入適量醬油和花雕酒炒香。
8、加入適量的水蓋過(guò)羊排。
9、加入胡椒、紅蘿卜蓋上鍋蓋。大10、羊排煮爛后，轉(zhuǎn)大火收汁，快干時(shí)加入大蒜葉、雞精翻炒均勻。
11、干鍋放入香菜打底。
12、將羊排裝入干鍋內(nèi)。
椒鹽羊排
主料
羊排300g、油適量、鹽適量、蒜花適量、生姜片適量、胡椒粉適量、蔥段適量。
步驟
1、羊肉提前煮熟晾涼。
2、剔出肉，留下排骨，剁成小塊。
3、放蔥姜蒜爆香油鍋。
4、羊排下鍋中火煎炸。
5、炸至羊排邊緣有微微的焦脆的感覺(jué)，放適量的鹽翻炒均勻。
6、放上黑胡椒粉炒均勻。
7、再稍微撒一點(diǎn)孜然粉可以祛除羊膻味。
8、翻炒均勻之后，撒上蒜花即可出鍋食用了。
迷迭香雞汁焗羊排
主料
羊排4塊、橄欖油適量、鹽適量、花椒碎適量、西蘭花20g、雞汁35ml、迷迭香適量、料酒10ml、芝麻碎適量、檸檬汁適量、小番茄1個(gè)。
步驟
1、羊排用鹽、花椒碎揉搓后加入料酒腌制。
2、將腌制的羊排蓋上保鮮膜放入冰箱內(nèi)低溫腌制2個(gè)小時(shí)備用。
3、向鍋中加少許橄欖油及花椒碎，炒香后倒入35毫升雞汁。
4、加入檸檬汁和芝麻碎。
5、將醬汁混合后燒開(kāi)備用。
6、煎鍋熱底油，羊排下鍋剪香一面。
7、翻至另一面油煎封汁。
8、將烤箱調(diào)制200度預(yù)熱，并將羊排放入烤盤中，淋上事先燒好的醬汁。
9、再用錫紙包好放入烤箱，調(diào)至180度焗烤10分鐘。
10、焗烤羊排的同時(shí)將西蘭花焯水備用。
11、將焗好的羊排裝盤，加西蘭花及小番茄修飾即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于羊排的做法大全家常文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)起來(lái)吧，為自己和家人做一份美味。
