娃娃菜蒸粉絲是一道美食，主要食材是娃娃菜、粉絲。娃娃菜富含維生素和硒，葉綠素含量較高，跟一般的白菜營養(yǎng)差不多，粉絲蒸娃娃菜，是一道老少適宜的家常菜，非常適合自駕制作。娃娃菜蒸粉絲是一道非常簡單的家常菜，非常受大家的喜愛。那么娃娃菜怎么做好吃呢?娃娃菜的家常做法又有哪些呢?下面就和小編一起去看看娃娃菜的做法吧。
做法一
食材
娃娃菜2顆、粉絲1塊、油適量、鹽適量、醬油適量、大蒜適量、蔥適量。
步驟
1.所有的材料。
2.鍋里倒入油，把蒜蓉炒香，放入鹽，醬油。
3.粉絲泡軟。
4.娃娃菜一顆切4瓣。
5.粉絲鋪下面，娃娃菜擺上面，澆上蒜蓉，淋上一些醬油水。
6.放入蒸鍋，蒸15分鐘就可以了。
做法二
用料
娃娃菜2棵、粉絲1把、豬肉餡50克、色拉油少許、食鹽適量、雞精少許、蒜適量、水淀粉適量、蒜蓉辣醬適量。
做法
1.娃娃菜洗凈，對開，每半塊再切一下，等于一顆娃娃菜均勻切成四等份。
2.蒜瓣剁成蒜蓉。
3.鍋中水燒開，放入粉絲焯軟撈出即可，不宜焯太久時(shí)間，這樣在后面蒸制過程中，可以更充分的吸收醬料的湯汁，味道更鮮美，吃起來也更勁道。
4.焯好的粉絲撈出過下涼水，不易粘連，擺在盤底。娃娃菜放鍋內(nèi)汆燙。
5.大約2分鐘娃娃菜就變軟了，撈出來攥干水分以便更好的吸收醬汁的味道，將娃娃菜擺在粉絲上面。
6.開始炒制至關(guān)重要的醬汁了，鍋中倒少許油，油燒熱把蒜蓉倒進(jìn)去，翻炒出香味。
7.下入肉末進(jìn)行煸炒。
8.炒至肉末變色，放入適量蒜蓉辣醬翻炒，用量的多少自己掌握，喜歡吃辣味的可以多放一些。蒜蓉的清香和蒜蓉辣醬的蒜香融合在一起，蒜香味更加的濃郁誘人。
9.將蒜蓉辣醬與肉末炒勻后，加一小碗清水。
10.放入少許鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，蒜蓉辣醬本身是有咸味的，因?yàn)橥尥薏撕头劢z沒有味道，所以醬汁要調(diào)制的味道重一些。
11.水燒開后，勾點(diǎn)水淀粉，攪拌均勻，使醬汁有糊糊的感覺。
12.炒好的辣醬直接放到娃娃菜上，放入燒開水的鍋中，上鍋大火蒸5分鐘，即可。
做法三
食材
娃娃菜300g、粉絲50g、油適量、鹽適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、大蒜適量、剁椒適量、小蔥適量。
步驟
1.娃娃菜洗凈，切成條。
