娃娃菜的做法大全家常 如何做出美味娃娃菜

  娃娃菜又稱微型大白菜,是從日本引進的一款蔬菜新品種,近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當于大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的“仿真微縮版”,故可能因此被稱為娃娃菜。那么娃娃菜怎么做好吃呢?娃娃菜的家常做法又有哪些呢?下面就和小編一起去看看娃娃菜的做法吧。

  上湯娃娃菜

  食材

  娃娃菜200g、高湯200ml、油適量、鹽適量、皮蛋1個、枸杞適量、大蒜3粒、淀粉適量。

  步驟

  1.準備好所有食材。

  2.皮蛋切小丁。

  3.娃娃菜洗凈,1劈6段.

  4.大蒜去皮備用。

  5.把枸杞洗凈。

  6.鍋中注油下入大蒜小火煎成金黃色出香味。

  7.放入高湯燒開。

  8.水開后將娃娃菜,皮蛋丁,枸杞放入。

煮到娃娃菜變軟,盛出

  9.煮到娃娃菜變軟,盛出。

  10.湯中加入少許水淀粉勾芡。

  11.澆在娃娃菜上即可。

  粉絲娃娃菜

  用料

  娃娃菜3棵、蒜8瓣、生抽1勺、調和油適量、蒸魚豉油2大勺。

  做法

  1.超細粉絲放溫水里泡五六分鐘。

  2.娃娃菜2-3棵,洗凈,葉子剝分離。

  3.粉絲瀝水撈出放入盤中(或大碗)

  4.將菜心等小葉片碼在粉絲周圍。

  5.依次將葉片疊放,小葉片在里邊,大葉片在外部。

  6.剝6、7瓣蒜,切沫。

  7.鍋中入稍微多一點油。放入適量花椒八角爆香后,撈出不用。留油。

  8.放入蒜蓉爆香。

  9.放入一勺豆豉醬。炒香。

  10.放入一大勺蒸魚豉油。

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