排骨原本就是很美味的食材，很是受人歡迎，所以排骨的做法有很多?，F(xiàn)在，我們國家很流行韓國料理，其中芝士排骨很是受歡迎。它的口味豐富，吃完唇齒留香。想知道芝士排骨的做法嗎?下面就為大家介紹。
做法一
原料：韓國辣醬、生抽、料酒、蜂蜜、米醋、韓國辣椒粉、芝麻油、大蒜、黃洋蔥、蘋果、黑胡椒、豬肋排、馬蘇里拉芝士。
制作
1. 把除了排骨和芝士以外的食材全部放入攪拌機，打到順滑后倒入保鮮袋。把加入排骨，然后把袋子里的空氣擠掉，腌制兩小時左右。
2. 找一個大一點的平底鍋，用錫紙把鍋子上面包住，因為到后芝士和醬料肯定會糊在鍋子上，用錫紙包裹以后既衛(wèi)生，清理起來也方便很多。
3. 鍋里放少許油，把腌好的排骨煎一下，然后放少許水加蓋煮10分鐘左右。
4. 等到湯汁收干時，倒入袋子里剩下的腌肉醬料，再次中火煮到收汁。
5. 把燒好的排骨全部排到鍋的左邊，在右邊撒上厚厚的芝士，然后再次加蓋小火直到芝士半融化。
6. 后把鍋轉(zhuǎn)移到電磁爐上，在芝士上撒上歐芹碎，排骨撒上炒香的白芝麻。
小貼士
1. 韓國辣椒粉如果沒有的話可以不放 千萬別放國內(nèi)一般用的辣椒面 如果你不想被辣死。
2. 推薦使用馬蘇里拉芝士即披薩芝士，芝士味濃郁還可以拉出很長的絲，口感和趣味性都比車打芝士更勝一籌。
3. 醬料還可以用來腌制雞肉神馬的 大家還可以試著加入年糕 絕對好吃又管飽。
做法二
原料：肋排1公斤，洋蔥丁，胡蘿卜丁，西芹丁和葉，馬蘇里拉芝士，沙茶醬1調(diào)羹，香辣醬半調(diào)羹(能吃辣的可以多加點的) ，排骨醬1湯匙，柚子茶醬2湯匙，叉燒醬1湯匙，生抽2湯匙，醋1湯匙，五香粉1湯匙，現(xiàn)磨的黑胡椒1湯匙，洋蔥半個切丁，大蒜8粒。
制作
1.肋排1公斤，洗凈，瀝干水分。
2，醬料一起放入料理機中打成醬。
3.將調(diào)料醬倒入排骨上面，并且攪拌均勻，腌制至少4小時以上。
4.石鍋慢慢加熱。
5.另外起一鍋，鍋中放油(也可以選擇烤箱烤的)。
6.將排骨均勻的鋪上面，慢慢煎，然后，加點水和腌制排骨沉淀下來的調(diào)料醬一起放入鍋中，加蓋中小火燒20分鐘，盛出。
7.一邊放排骨，撒點白芝麻，另一半放入芝士，(因為石鍋是熱的，所以，芝士自己會融化)上面放入洋蔥丁，胡蘿卜丁，西芹丁。
吃的時候，將芝士拉起一條，在排骨上裹上一圈，就可以吃了。
做法三
原料：豬肋排、馬蘇里芝士、面包糠、色拉油、鹽、糖、生抽、黑胡椒、原粒黑椒。
制作
1.豬肋排清洗好，晾干水份。
2.馬蘇里芝士切條狀、面包糠。
3.豬肋排用調(diào)味料拌均勻，腌20分鐘待用。
4.取一烤盤，抹一點油，把腌好的豬肋排放入。
5.烤箱150度，烤30分鐘。
6.取出烤好的排骨，灑上面包糠，再放入馬蘇里芝士條。
7.烤箱180度，烤5分鐘左右。
8.把馬蘇里芝士條烤至金黃色，出爐。
