方法三
材料
豬肉餡、小麥面粉、鮮香菇、西葫蘆、食鹽、蔥、姜、生抽、老抽、香油。
做法
1、香菇和西葫蘆分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末。
2、豬肉餡順著一個(gè)方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。
3、把香菇和西葫蘆末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調(diào)料，生抽，老抽，姜末和蔥末，香油，攪拌均勻。
4、按照平時(shí)的包法依次包好。
5、鍋內(nèi)放水，水開(kāi)后放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時(shí)配上辣椒醬和醋也是不錯(cuò)的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷。
方法四
材料
面粉，香菇，西葫蘆，大蔥，鹽，雞精，料酒，甜面醬，熟油，芝麻香油。
做法
1、首先要做的就是和面，當(dāng)然要下點(diǎn)功夫才是。
2、將洗好的西葫蘆和大蔥切成碎丁待用。
3、將發(fā)好的香菇切成碎丁待用。
4、把切好的香菇和西葫蘆等原料和調(diào)料都放到盆中，然后加入鹽，味精等調(diào)料適量拌勻。
5、餡調(diào)好了就可以開(kāi)包了(包就不用說(shuō)了)。之后開(kāi)水鍋里煮熟即可。
小訣竅
1、如果西葫蘆太嫩切了會(huì)出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水。
2、沒(méi)有籠布也可用于凈的紗布。
3、一定要注意西葫蘆不要擠太多湯，不然營(yíng)養(yǎng)全跑了。
方法五
材料
西葫蘆50克，餃子一包，香菇10克，青菜適量，食用油適量，鹽適量，味精適量，蒜適量，姜適量，醬油適量。
做法
1、西葫蘆，香菇用水泡發(fā)待用，西葫蘆用冷水泡40分鐘，溫水20分鐘，熱水10分鐘，按自己的時(shí)間安排。
2、青菜洗干凈，包好餃子，西葫蘆，香菇泡發(fā)，待用。
3、砂鍋放入清水，生姜片，油。
4、蓋好鍋蓋燉湯。
5、大火燉10分鐘。
6、放入泡好的西葫蘆，香菇。
7、放入餃子。
8、放入調(diào)料，拌一下。
9、后放入洗好的青菜。
10、西葫蘆餃子就做好了。
小訣竅
西葫蘆不要過(guò)早放入，那樣煮起來(lái)不會(huì)散開(kāi)，吃起來(lái)更脆。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的西葫蘆餡餃子的做法。對(duì)于喜歡西葫蘆餡餃子的人來(lái)說(shuō)，那真是開(kāi)心的事兒。仔細(xì)閱讀上面介紹的餃子餡怎么做好吃或餃子餡做法大全，是不是蠢蠢欲動(dòng)了呢?那就趕快去試試，為自己為家人做頓愛(ài)心餃子。
