烙饃卷菜 簡(jiǎn)單家常菜營(yíng)養(yǎng)很豐富(2)

  做法

  1、將土豆切絲,用涼水沖3次。

  2、辣椒切絲、蒜拍爛。

  3、煮開(kāi)水,將土豆絲、豆芽、海帶絲煮一會(huì)兒,斷生即可。再分別用涼水過(guò)一遍,盛盆,拌勻。

  4、放上蒜,撒上食鹽、十三香、雞精。

  5、熱鍋倒油,放入花椒顆粒、朝天椒熗出香味,撈出花椒顆粒和朝天椒。

  6、將熗好油倒在菜上面,再倒上香油、醬油,攪拌勻。

  7、分別攪好雞蛋液和面糊(面粉+適量水)。

  8、平底鍋預(yù)熱,抹油,先倒入面糊。

平底鍋預(yù)熱,抹油,先倒入面糊

  9、面糊凝固后再倒入雞蛋液,撒上黑芝麻,煎到金黃。

  10、煎好的餅,面糊的一面朝上,放上菜,像卷粽子一樣卷起來(lái)即可。

  小訣竅

  1、花椒粒和朝天椒熗出的花椒油很香,拌菜好。

  2、煎餅的時(shí)候,面糊攪拌的流質(zhì)的,稀一點(diǎn)嫩,吃起來(lái)好吃。

  春卷

  材料

  春卷皮,肉絲,韭黃,木耳,韭菜,鹽,糖,蔥花。

  做法

  1.韭黃,韭菜,木耳,切絲。

  2.炒鍋加油燒熱,放蔥花爆香,放肉絲煸炒變色,加韭黃,韭菜,木耳絲,鹽,糖炒8成熟,涼涼。備用

  3.春卷皮一張,放上適量的餡,卷起,邊上摸蛋液裹緊。

  4.炒鍋加油燒8成熱,放春卷放油鍋里炸兩面煎黃即可撈出。

  卷邊披薩

  材料

  披薩材料,高筋面粉100克,低筋面粉50克,酵母2克,糖5克,水85克,植物油15克,鹽1.5克。

  配料

  馬蘇里拉芝士125克,小火腿腸3根。中火腿腸2根.自制披薩醬.洋蔥絲.青.紅椒絲.甜玉米適量。

  做法

  1、除油外的所有材料揉成光滑面團(tuán),加油后再次揉至光滑發(fā)酵2倍大。

  2、排氣滾圓松弛15分鐘.再搟成比披薩盤大一圈的圓片,將小火腿腸切小節(jié)均勻擺放在面片邊,根據(jù)火腿腸的長(zhǎng)短在面片上切一刀再包住火腿腸。

  3、用油刷披薩盤再將包好邊的披薩餅底移入盤中,用叉子叉出一排排小洞蓋保鮮膜發(fā)酵30分鐘。

  4、先刷一層油,再鋪一層披薩醬,再灑一層火腿粒灑一層薄薄的馬蘇里垃芝士,再依次擺上洋蔥絲、青紅椒絲、甜玉米、火腿圓片將披薩盤放入烤盤,入預(yù)熱好的200度烤箱,中層烤20分鐘上色后取出,再灑上剩下的芝士,用250度烤8分鐘左右至馬蘇里拉芝士烤化即可出爐。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹烙饃卷菜做法的全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的烙饃卷菜了吧,小編推薦的是幾款簡(jiǎn)單好吃的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

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