粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,它具有很好的養(yǎng)生的效果,長(zhǎng)期使用可以起到養(yǎng)胃的作用。并且老年人也能食用些,它是很好消化的。做法也并不是很復(fù)雜,只要食材準(zhǔn)備好,再掌握好時(shí)間就可以了。下面就為大家介紹秋天養(yǎng)生粥。
枸杞粥
枸杞30克,粳米100克。
加水適量,同煮成粥。
功效:具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用。適用于中老年人視物模糊、腰酸腿軟等病癥。
赤小豆粥
赤小豆50克、米100克、白糖少許。
赤小豆和米同放鍋中,大火煮開,改用文火熬煮,食用時(shí),放入白糖即可。
功效:有清熱利尿、止渴之功效。 可適用于糖尿病及血虛患者。
銀耳粥
干銀耳10克,粳米250克。
將銀耳水發(fā)洗凈,撕碎與米同煮為粥食用。
功效:具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎患者。
黑芝麻粥
黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜適量。
加水適量,同煮成粥。
功效:具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。適用于癱瘓、大便燥結(jié)、病后虛羸、記憶力衰退等癥。
薏米粥
原料:羊肉500克,薏米150克,蔥頭50克,蘿卜150克,胡蘿卜150克,豌豆60克,芹菜50克。
調(diào)料:大蒜25克,精鹽、胡椒粉適量。
烹飪方法:將薏米洗凈后浸泡4小時(shí);把羊肉、蔥頭、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜洗凈;備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜、適量水放在一起煮至羊肉熟透,邊煮邊除去浮沫雜物,再撈出大蒜、芹菜不用,取出羊肉、蘿卜、胡蘿卜切成小丁,放回鍋內(nèi),加鹽、胡椒粉、豌豆調(diào)好口味煮沸即可。
特點(diǎn):鮮美可口,別有風(fēng)味。
煲湯高招:薏米粥治腳氣祛風(fēng)濕。
功效:祛風(fēng)濕,清水腫,治腳氣水腫,風(fēng)濕關(guān)節(jié)痹痛。
材料:薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量)。
做法:將所有材料洗凈放進(jìn)煲內(nèi),水滾轉(zhuǎn)慢火煲至薏米腍身,加鹽即可。
核桃粥
取核桃肉15克,粳米100克。
將粳米洗凈,與核桃肉一同放入鍋內(nèi),加白糖適量、加水適量,置武火上燒沸,轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即可。
功效:此方具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便之功效。適用于腰膝酸軟、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥。
胡蘿卜粥
胡蘿卜,素油,米。
取新鮮胡蘿卜切碎素油煸炒,加100克米和水煮粥。
功效:能健胃、補(bǔ)脾,助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A,適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
蘋果粥
蘋果500克,西米、白糖各100克。
加水適量,共煮成粥。
功效:具有生津、潤(rùn)肺、除煩、解暑、健胃等作用。適用于氣力不足、反胃、消化不良、大便干結(jié)、高血壓等病癥。