黑米粥是一款營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生粥。黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本來就比白米高出好多倍，而且煮出來的黑米粥濃稠適宜，很適合老人和孩子食用，也有補(bǔ)血益氣的神奇功效。想知道黑米的功效與作用以及黑米粥的做法嗎？那就一起來看看吧。
黑米粥
材料
黑米100克、紅糖適量。
做法
先將黑米洗凈，在冷水里浸泡一段時(shí)間，1～3小時(shí)吧。放入鍋內(nèi)加清水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時(shí)即可。
什錦黑米粥
材料
白米50克，黑米50克，紅豆30克，花生20克，干棗數(shù)個(gè)。
做法
所有原料混合，提前浸泡24小時(shí)。除掉棗核。加水一起入高壓鍋，煮成軟爛的粥，直到花生也變軟爛。
黑米桂花粥
材料
黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。
做法
黑米洗凈，浸泡6小時(shí);紅豆洗凈，浸泡1小時(shí);蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時(shí);加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
椰香黑米粥
材料
黑糯米200克，冰糖1大匙，椰汁1/2杯。
做法
黑糯米洗凈，泡水2小時(shí)，取出，稍微瀝干水分。放入深鍋中，加入3杯水煮開，轉(zhuǎn)小火邊煮邊攪拌約30分鐘至完全糜爛，加入冰糖繼續(xù)煮1～2分鐘至完全溶化，熄火，待溫度稍降，加入椰汁調(diào)勻即可。
紅棗花生黑米粥
材料
紅棗10枚，紅豆50g，黑米90g，糯米80g，花生25g，冰糖適量。
做法
1.準(zhǔn)備原料。
2.大米、黑米洗凈泡發(fā)1小時(shí)。
3.紅豆、花生洗凈，泡發(fā)1小時(shí)。
4.紅棗洗凈備用。
5.將大米，黑米放入電壓力鍋中。
6.放入紅豆，花生米。
7.再加入紅棗。
8.加入適量的清水。
9.放入適量的冰糖。
10.加蓋，調(diào)到煮粥檔30分鐘后，就可食用了。
黑米紅豆粥
材料
黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量
做法
1.把上物混合在一起，用清水洗凈，然后加入適量涼水，把火開到大。
2.煮開以后十分鐘，把火降至中小，再煲個(gè)一小時(shí)。后，把火降到小，蓋上鍋蓋半到一小時(shí)就好。
3.煲粥的過程中，如果發(fā)現(xiàn)粥過于粘稠，得添加適量水。
4.煲好以后，趁熱盛到碗里，加適量白糖，超級(jí)營(yíng)養(yǎng)爽口。
