每天都要吃菜,可吃什么菜成為了很多人頭痛的問題,有選擇恐懼癥的就不用說了?,F(xiàn)在正處于一個干燥需保濕的季節(jié),所以很有必要吃一些養(yǎng)胃養(yǎng)肺的食物。想知道秋季養(yǎng)生食譜以及秋季養(yǎng)生小常識嗎?那就一起來看看吧。
清蒸鱸魚
材料
鱸魚1條,生姜、蔥、蒸魚鼓油、胡椒粉、鹽、食用油。
做法
1、將鱸魚去內(nèi)臟、清洗干凈,在魚身兩面橫切幾刀,然后抹上鹽和胡椒粉。
2、將生姜去皮切絲,蔥切段。
3、將蔥段塞到魚肚子里,姜絲放在魚身上。
4、燒開水,放入隔水蒸6-8分鐘,關(guān)火,需虛蒸五分鐘,取出后撒上蔥花。
5、取適量食用油燒熱,澆在魚身上,再淋上蒸魚鼓油即可。
功效:補腦、補肝腎、益脾胃、化痰止咳。
黑木耳炒肉
材料
黑木耳、豬瘦肉、淀粉、雞精、鹽、生抽、食用油。
做法
1、將黑木耳泡好,洗干凈,撕成小塊。
2、將豬瘦肉洗干凈、切塊。
3、加入適量的鹽、生抽、淀粉、油攪拌均勻,稍微腌制10分鐘。
4、炒鍋下油,快速炒豬肉,炒好后盛出備用。
5、再起油鍋,開始炒黑木耳,加入適量鹽、清水,快炒熟后,加入炒好的瘦肉、一點醬油翻炒。
6、后加入適量雞精調(diào)味即可。
功效:清除胃腸道中的粉塵,防止粉塵對消化道的危害。
牛蒡湯
材料
牛蒡、光雞、胡蘿卜、雪耳、無花果。
做法
1、先將雪耳用水泡發(fā),去蒂,撕成大小適中的塊狀。
2、將牛蒡洗干凈,去外皮,切厚片。
3、胡蘿卜洗凈切塊,無花果洗凈備用。
4、將光雞洗凈斬塊,汆水撈起沖洗干凈,備用。
5、將準備好的所有材料一起放入鍋內(nèi)。
6、加入適量的清水,用武火煮沸后。
7、轉(zhuǎn)小火煲1個半小時,后加入適量鹽調(diào)味即可。
功效:清熱解毒、潤肺利咽、增強抵抗力。
蟲草花瘦肉湯
材料
蟲草花15g,瘦肉250g,紅棗6個,姜片、鹽。
做法