2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發(fā)好后,沖洗掉灰塵等小雜質(zhì),再撕成小片。大小其實隨意。我習(xí)慣把銀耳撕小片一點,不僅比較容易燉爛,喝起來也方便。我一般是用來當(dāng)水喝的,所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi),加水,煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時。水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質(zhì)煮出來。心急用大火的話,水燉干了銀耳也不會爛的。
5、1小時后,銀耳已經(jīng)煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多。
香蕉百合銀耳湯
材料:干百合,銀耳,香蕉,枸杞,冰糖。
做法
1.干百合洗凈泡發(fā);銀耳泡發(fā)撕成小朵,去蒂洗凈;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗凈。
2.把銀耳裝入碗中,加適量水上鍋蒸30分鐘。
3.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中,加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。
木瓜紅棗銀耳湯
材料:青木瓜1個500g,銀耳3朵,枸杞30g,紅棗30粒,冰糖根據(jù)個人口味。
做法
1、木瓜剖開去籽,切成滾刀塊銀耳泡發(fā)撕成小朵枸杞洗凈。
2、燉鍋里加入500ml清水,將木瓜銀耳紅棗放入,調(diào)至大火煮開,調(diào)至小火慢燉,待到木瓜清香飄出時,灑下枸杞繼續(xù)煲10分鐘左右。
小訣竅
1、紅棗我用的是免洗無核金絲棗。
2、木瓜不要切得太小塊。
3、冰糖可以不加湯本身有清甜的味道。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹關(guān)于銀耳湯怎么做才粘稠的全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了銀耳湯怎么做才會粘稠把,小編推薦的幾款是比較粘稠的,向大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。