羅宋湯的做法 簡單做法教大家(2)

  羅宋湯

將牛肉切塊焯水去血沫,加入等量的胡蘿卜塊與土豆塊燉軟爛

  材料:牛肉,胡蘿卜,土豆,西紅柿,芹菜,洋蔥。

  配料:鹽,糖,料酒,番茄醬,黃油。

  做法

  1將牛肉切塊焯水去血沫,加入等量的胡蘿卜塊與土豆塊燉軟爛。

  2將西紅柿(大概4 ,5個)去皮搗碎。

  3另取一口鍋,放入一大塊黃油融化燒至顏色稍深,加入切好的洋蔥末與芹菜末(注意洋蔥與芹菜等量,但西紅柿大約是它們的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄醬。

  4熬開后倒入牛肉湯中繼續(xù)煮,直到蔬菜軟爛即可。

  小訣竅

  1如果想喝稠稠的,又不想加淀粉水,可以用西式淀粉水,即黃油加面粉。

  2如果連面粉都沒有,我們家就是,可以多放點土豆,然后將其搗爛。

  3這是一個大手筆的菜,黃油要就要一塊,番茄醬也要一瓶。

  羅宋湯

牛肉切1CM左右小粒,氽水后撈起

  材料:牛肉150克,土豆50克,洋蔥30克,胡蘿卜50克,西芹50克,圓白菜50克,番茄50克,番茄醬50克,青甜椒20克,面粉20克,鹽少許。

  做法

  1、牛肉切1CM左右小粒,氽水后撈起,另在高壓鍋里加適量清水和氽水后的牛肉一起壓20分鐘左右(好用鍋慢慢燉煮,我圖省事)。倒入湯鍋里再小火燉上。

  2、土豆洗凈去皮切小粒,胡蘿卜洗凈切小粒,西芹洗凈剝?nèi)ダ辖钋行×?,圓白菜洗凈切小塊,番茄洗凈切小粒,洋蔥洗凈切小塊。

  3、鍋炒里放適量橄欖油,放入洋蔥炒香。

  4、然后把所有疏菜倒入翻炒幾下。

  5、再全部倒入牛肉湯鍋里,燒開后,轉(zhuǎn)小火由著它慢慢咕嘟去,大概一小時左右吧。

  6、看看菜都燉得軟爛了,就再用炒鍋,放少許橄欖油炒一下番茄沙司,再倒入湯鍋里,顏色一下鮮艷起來,再煮上半小時左右。

  7、用橄欖油炒香面粉,倒入湯鍋里攪勻,湯就變得濃稠了。后用鹽調(diào)味即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹羅宋湯做法的全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了羅宋湯怎么做比較好吃了吧,羅宋湯的做法有很多很多,大家如果喜歡小編推薦的幾款就趕緊動手試試吧。

俄式羅宋湯 如何做羅宋湯 羅宋湯的做法 
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