玉米濃湯的家庭做法 美味香濃的湯品(2)

  玉米濃湯3

  做法

玉米濃湯3做法

  1.爆香

  先熱鍋,倒入奶油些許,倒入火腿丁(要小火喔,因為切丁)(因為火腿有特殊香味,所以要比洋蔥先下鍋,炒致火腿有香氣出來)再倒入洋蔥丁、洋菇,再來紅蘿卜丁(紅蘿卜的甜味要用炒的才出的來),接下來,再放雞肉、蝦肉...等,再放玉米粒稍炒炒香后,倒入碗里起備用

  2.煮高湯

  3.炒面粉

  鍋熱后,倒入約半碗沙拉油(依量來調節(jié)),油熱后加入干面粉下去炒,會炒出面粉糊(其實這就是濃湯濃郁的關鍵了)

  4.湯鹵

  將面粉糊均勻的倒入高湯鍋中,(如果沒把握,可以先舀一大碗高湯起來,加入面粉糊,扮勻后再倒入高湯中).這樣較容易,此時湯已成濃稠狀了(不必太濃)

  先放玉米醬..再將剛剛所炒的料放入濃湯中(記得喔,還有蛤仔也要放進去。)不停的拌(不要燒焦啦!)

  準備奶水,徐徐倒入湯中(多少自行掌握),此時已漸漸飄出濃湯的香郁味道了.....

  如果喜味重者,可在加入些許奶油....另外,芹菜,后裝飾用,灑在湯上。

  小貼士

  1、土豆含有豐富的淀粉,用它代替?zhèn)鹘y(tǒng)西式濃湯的黃油炒面粉,同樣可以讓湯變得香濃稠滑,這樣做出來的濃湯熱量更低。

  2、如果想盡量減少熱量的攝入,爆香洋蔥用的黃油,也可以用橄欖油代替,只是會少了黃油的奶香味。

  玉米濃湯4

玉米濃湯4

  主料:甜玉米粒。

  輔料:黃油、面粉、胡蘿卜、牛奶、西蘭花。

  1.食材集合。把甜玉米用刀貼著玉米芯切下玉米粒。鍋中水燒開,把胡蘿卜片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水,瀝干,胡蘿卜切小碎粒。

  2.取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機。開動食物攪拌機,把玉米粒和牛奶攪打成泥。

  3.干凈的鍋中放入黃油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合。

  4.待面粉與黃油完全融合后,加入100ml開水混合均勻。

  5.將打好的牛奶玉米泥,倒入平底鍋中。

  6.燜煮2分鐘,加入切碎的胡蘿卜碎,加入,鹽,雞精調味,關火出鍋,把焯水的西蘭花裝飾在面上即可。

  結語:通過上面的介紹,大家是不是對玉米湯的做法已經(jīng)完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的玉米燙的四種做法,雖然做法的順序不一樣,但是終的美味是改變不了的,多喝點玉米燙對身體也有著很好的滋潤的效果哦,希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?/p>

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