素菜大全 營養(yǎng)美味排除體內(nèi)的毒素

  蔬菜的營養(yǎng)價值很高,雖然它的脂肪含量和蛋白質(zhì)含量沒有肉食得多,但是它的維生素還是我們?nèi)梭w所需要的,并且它可以幫助我們?nèi)梭w排出積累的毒素。下面就為大家介紹素菜大全的家常做法。

  蘆筍炒百合

  原料:新鮮蘆筍、百合、南瓜、紅尖椒(不喜吃辣的可不放)。

原料:新鮮蘆筍、百合、南瓜、紅尖椒

  做法

  1、蘆筍、南瓜均切成一寸長條,百合洗凈;紅尖椒切成細(xì)條。

  2、蘆筍、百合焯水,一放入開水即可撈出,放入涼水(主要是斷生即可)。

  3、起鍋熱油,爆香姜絲,放入南瓜條翻炒,并加少量水略煮,待南瓜八成熟時,放入焯好的蘆筍、百合、紅尖椒一起翻炒,用鹽、糖、蘑菇精調(diào)味,勾欠后即可出鍋。

  青椒豆腐泡

  原料:豆腐泡(也叫油豆腐)、青菜椒、干辣椒。

  做法

  1、買回來的豆腐泡用水沖洗一下,如果是大的,就一分二,如果是小的就直接用,青菜椒切塊。

  2、起鍋熱油,放入幾個干辣椒和菜椒爆炒,再放入豆腐泡翻炒幾下后再用鹽、蘑菇精調(diào)味,即可出鍋。

  提示:這道菜后還可以勾欠,色澤會更好看,這次做的沒有。

  辣炒什錦藕丁

  用料:藕1節(jié)、火腿100克、柿子椒1個、紅椒1個、豆腐4塊、豆豉辣醬30毫升、醬油15毫升、食鹽3克。

  做法

  1、青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁,火腿切丁,豆腐干切丁,蓮藕去皮洗凈后切丁。

  2、炒鍋燒熱后倒入油,待油7成熱時,倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘,至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘。

  3、調(diào)入老干媽辣醬,醬油和鹽翻炒均勻后,倒入火腿丁,青紅椒丁,再繼續(xù)翻炒1分鐘即可。

  蠔油雙菇

  材料:香菇、口蘑、蠔油、面筋、香蔥、生抽、白砂糖。

材料:香菇、口蘑、蠔油、面筋、香蔥、生抽、白砂糖

  做法

  1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂,每個蘑菇剖成4塊。油面筋剖開兩半,香蔥切碎備用。

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