鮑魚怎么做好 美味又滋補(bǔ)的鮑魚佳肴

  鮑魚是海洋中的單殼軟體動(dòng)物,只有半面外殼,殼堅(jiān)厚,扁而寬,形狀有些像人的耳朵,所以也叫它“海耳”。自古以來就是海產(chǎn)“八珍”之一。鮑魚好吃,做起來也不是很麻煩,那么鮑魚到底怎么做呢?接下來就和小編一起去看看鮑魚有哪些做法吧。

鮑魚是海洋中的單殼軟體動(dòng)物

  鮑魚粥

  食材主料

  排骨150g、泰國香米100g、鮑魚5只、姜適量、胡椒粉適量、鹽適量。

  步驟

  1.首先將鮑魚洗凈,取肉,打上花刀。

  2.排骨砍成塊、泰國香米泡入清水中,一個(gè)小時(shí)。

  3.鍋中倒入小半鍋清水,下入排骨焯水,水開,撈出。

  4.鍋中倒入清水,將排骨下鍋,放入姜絲,倒入泰國香米,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋,留出一條小縫,煮三十分鐘。

  5.再下入鮑魚,加一勺半鹽,撒入胡椒粉提鮮,拌勻,繼續(xù)煮三分鐘,一鍋豐盛的鮑魚粥就可以享用了。

  清蒸鮑魚

  食材主料

  鮑魚10個(gè)、姜適量、蔥適量、大蒜適量、蒸魚豉油適量。

  步驟

  1.首先將鮑魚清洗干凈,用小刀將殼取出,洗凈備用。去除內(nèi)臟,清洗后,將鮑魚打上花刀,裝入殼內(nèi)。蔥白切段,蔥葉切花、姜切成姜絲、蒜子切碎。

  2.將鮑魚裝盤,擺上姜絲、蔥白段。

將鮑魚裝盤,擺上姜絲、蔥白段

  3.鍋中倒入清水,將擺好盤的鮑魚隔水蒸5分鐘。蒸好后,將蔥段夾出來,撒上蔥花備用。

  4.鍋中放入油,下入蒜子爆至金黃色,有香味溢出后,蓋在鮑魚上,接著淋入蒸魚豉油就可以盡情享用啦。

鮑魚怎么做好 鮑魚的做法 鮑魚的營養(yǎng)價(jià)值 
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