4. 將餛飩皮四周抹勻水。
5. 餛飩皮放入肉餡。
6. 將餛飩皮從下向上翻一下。
7. 然后將餛飩順著卷成小卷。
8. 大頭沖著外手將兩頭蘸水,如圖緊緊的捏在一起。
9. 捏好的餛飩擺在案板上。
10. 將蝦皮洗凈,紫菜洗凈。
11. 蝦皮防止過咸可以提前用水泡一下。
12. 紫菜撕成小條。
13. 鍋內(nèi)做水,水開后放入餛飩,蓋蓋等開鍋,水開后將火調(diào)小火,開蓋煮兩三分鐘,餛飩皮變透明了即可。
14. 將煮好的餛飩倒入加入蝦皮、紫菜、香油、醬油、醋的碗中。
15. 撒入香菜或者香蔥韭菜段之類提鮮。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的餛飩餡的調(diào)制方法了,通過上文大家知道怎樣做出美味的餛飩了吧。餛飩皮子柔軟滑爽,餡心鮮嫩異常,湯清味美可口,是老少適宜的一種美食。上文中不僅為大家總結(jié)了餛飩餡的調(diào)制方法,還總結(jié)了餛飩的做法哦,大家也可以自己在家制作餛飩哦。