秋天是養(yǎng)生的季節(jié),而養(yǎng)生又首選湯品。那么秋天天氣干燥,溫差較大,又適合使用什么樣的湯品呢,今天小編特地為大家選了幾副秋季清心潤(rùn)肺,滋養(yǎng)肌膚的湯品,來(lái)和大家一起分享一下。
淮山枸杞西洋參烏骨雞燉湯
主料:烏骨雞
輔料:淮山、枸杞、西洋參、姜片、蔥結(jié)
做法:1、也是將烏骨雞洗凈,沸水去腥去血水,用涼水沖洗一下;2、將烏骨雞切塊,這樣燉湯容易出味;3、將烏骨雞塊以及輔料放入燉盅內(nèi),也可適量放點(diǎn)瘦肉,加咸鮮味,加入礦泉水,水量淹沒(méi)雞塊即可;4、隔水蒸,大火燒開(kāi),小火蒸2小時(shí)左右即可。
提示:燉盅放不下雞塊的話(huà),可以用大碗,但隔水蒸時(shí),上面好蓋蓋,或者覆上保鮮膜。
白蓮百合糖水
用料:本糠水取鮮百合60克(干品30克),干湘白蓮肉30克,白砂糖30克。
制作:先將鮮百合用清水洗凈,并剝開(kāi)葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心,洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi),加適量清水,用中火煲約半小時(shí),煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。
功效:能清心潤(rùn)肺,滋養(yǎng)肌膚。
沙參玉竹蜆鴨湯
用料:本湯取北沙參30克,玉竹30克,蜆鴨一只,味料適量。
制作:先將蜆鴨剖殺,去除毛及內(nèi)臟,洗凈血污,砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈,然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi),先用中火,后用文火燜煮一個(gè)半小時(shí),加味料。
功效:本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺,養(yǎng)胃生津,又有蜆鴨的補(bǔ)中益氣,和胃消食,三者合用,既清又補(bǔ)又養(yǎng),對(duì)于熱邪未盡,陰津微傷,虛火上升之體,實(shí)乃清補(bǔ)之良湯。