小黃魚的做法 怎樣做出美味的小黃魚

  小黃魚又叫小黃花魚,黃魚有大小黃魚之分,二者和帶魚一起被稱為中國三大海產(chǎn)。 黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質(zhì)虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果,那么小黃魚怎么吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。

黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素

  椒鹽小黃魚

  食材主料

  小黃魚500g、油適量、鹽適量、花椒適量、白酒適量、蔥適量、姜適量、面粉適量、椒鹽10g。

  步驟

  1.準(zhǔn)備好小黃魚和椒鹽。

  2.將小黃魚清理干凈。

  3.加入花椒、鹽、白酒。

  4.再加入蔥、姜腌制20分鐘。

  5.用廚房紙吸干水分。

  6.薄薄沾上一層面粉。

  7.煎鍋注入油,燒熱,下入小黃魚。

  8.小火煎制小黃魚兩面金黃。

  9.再用廚房紙吸干魚表面多余的油脂。

  10.趁熱撒上椒鹽即可。

  秘制五香小黃魚

  食材主料

  新鮮的小黃魚500g、蝦皮1/2湯匙、生抽2湯匙、香葉2片、香菜2棵、鹽1茶匙、蔥1段、姜1塊、黃酒3湯匙、五香粉1茶匙、冰糖1小塊、白酒少許、桂皮2片。

新鮮的小黃魚500g

  步驟

  1.原料全部準(zhǔn)備好。

  2.黃魚洗凈,把頭切掉,肚子里的膜洗凈,劃拉幾刀。

  3.所有輔料混合備用。

  4.黃魚入鍋炸到酥脆,要炸的久一點,先大火后中小火,慢慢炸。魚入鍋前腰擦一下表皮的水分,防止被濺到油。

小黃魚怎么做 小黃魚的做法 小黃魚的營養(yǎng)價值 
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