爽口涼菜 怎樣做出清脆爽口的涼菜(2)

  做法

  1、蘿卜切絲,用鹽腌制幾分鐘,擠去水分。

  2、將香菜洗凈切段,紅辣椒切絲。

將香菜洗凈切段

  3、用醋、鹽、味精、香油、熟植物油調(diào)味,攪拌均勻。

  涼拌海帶粉絲

  材料:粉絲100克,海帶絲50克,菠菜1棵,蒜、花生碎、辣椒粉、鹽、醋、生抽、味精、植物油。

  做法

  1、粉絲煮好后撈入冷水中,過涼后撈出,淋點(diǎn)熟油或香油防止粘連。

  2、海帶泡發(fā)洗凈,切絲,焯水。

  3、菠菜洗凈切段、焯水,撈出后用涼水沖一下(可防止菠菜葉子變黃)。

  4、蒜剁末放小碗中,放一小勺辣椒粉,鍋內(nèi)燒熱油,潑在上面,熗出香味。

  5、蒜末內(nèi)放生抽、醋、鹽、味精、花生碎,調(diào)成汁。

  6、將粉絲、海帶絲、菠菜放在一起,澆汁,拌勻。

  爽口黃瓜

  材料:西瓜皮、鹽、醋、白糖、蒜茸、芝麻油。

  做法

  1 西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮;

 西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮

  2 西瓜皮切成絲用鹽腌制半小時(shí);

  3 潷去腌出的水,加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可,放入冰箱冰鎮(zhèn)后口感更佳。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容,通過上文大家知道怎樣做出美味的涼菜了吧。涼菜其實(shí)是很簡(jiǎn)單的哦,相信大家按照上文的方法一定可以做出清脆爽口的涼菜的哦。

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