6.鍋留底油,倒入胡蘿卜、蒜苔煸炒數(shù)秒,接著加入蔥花,淋入調(diào)好的糖醋汁,翻炒至有香味時,加入茄子翻炒,使茄子均勻裹上糖醋汁,就可以出鍋盡情品嘗啦!
辣椒炒肉
食材主料
新鮮的五花肉250g、尖椒200g、青蒜1個、生抽適量、鹽適量、雞精適量。
步驟
1.五花肉半斤洗凈。
2.將五花肉切片,用生抽將肉腌制一會兒。
3.準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋,下五花肉煸香并出出油。
6.待五花肉八成熟時盛起待用。
7.將辣椒,青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候,下肉一起炒勻。
9.待豬肉熟透后,加入鹽、雞精調(diào)味,就可以出鍋了。
農(nóng)家小炒肉
食材主料
五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量。
步驟
1.五花肉洗凈、切片,青紅椒切塊,青蔥切段,蒜切片,姜切末;
2.鍋燒熱,倒入少許油,油熱后,放入姜蒜末爆香;
3.準(zhǔn)備好切片的五花肉;
4.翻炒至五花肉變色,加入青蒜;
5.翻炒均勻,加入青紅椒;
6.繼續(xù)炒勻,加入剁椒;
7.加入生抽;
8.加入少許雞精,翻炒均勻即可。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了,通過上文大家知道有哪些炒菜的做法了吧。炒菜是我們?nèi)粘I钪袨槌R姷淖龇?,也是受大家喜愛的一種烹飪方式了。按照上文的方法,相信大家也可以做出美味的炒菜哦,大家趕緊來試試吧。