3.炒至排骨沒(méi)有水分出油時(shí),下豆瓣繼續(xù)腩炒香。
4.然后倒入清水或者高湯燜煮10分鐘后放入已經(jīng)焯水過(guò)的魔芋翻勻繼續(xù)燜煮讓魔芋入味。
5.起鍋前放入青椒絲嫩姜絲、味精即可,也可加芹菜。
涼拌魔芋
材料
魔芋,醬油、醋、味精、辣椒油、花椒面、蔥花、芹菜節(jié)。
做法
1.先將魔芋切條后焯水稍長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間,瀝干冷卻后裝盤(pán)待用。
2.兌好涼拌調(diào)料,用一小碗,在碗中依據(jù)自己口味喜好倒入適量的醬油、醋、味精、辣椒油、花椒面、蔥花、芹菜節(jié)。
3.調(diào)勻后淋在裝盤(pán)的魔芋上面,和勻即可。
涼拌黃瓜魔芋絲
材料
魔芋絲兩袋黃瓜2根,芝麻醬15克,老干媽辣醬1大匙,鹽,糖,香油,雞精,醋適量,大蒜2-3瓣。
做法
1.魔芋絲先過(guò)開(kāi)水煮一下淋干備用,黃瓜切絲備用。
2.調(diào)醬加入芝麻醬,辣醬,鹽,糖,香醋,香油,雞精,大蒜末,注意蒜末要盡量切碎,主味以酸甜為主,芝麻醬不要調(diào)得過(guò)稀。
3.魔芋絲一定控干水分,加黃瓜絲,再澆入調(diào)好的醬汁攪拌均勻。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的魔芋做法大全。看了這么多魔芋的做法,是不是都垂涎欲滴蠢蠢欲動(dòng)了呢?那就趕快親自動(dòng)手做一做,為自己為家人為親戚朋友做一道高美味高營(yíng)養(yǎng)的魔芋大餐吧。