綠豆沙冰的做法 教你做爽口美味的綠豆冰沙

  綠豆有很多功效,它性涼,所以有有清熱、解毒、祛火的功效。所以綠豆沙是一種很好的解熱的食品,在天氣炎熱的時(shí)候我們可以在家制作綠豆沙,真的很清涼。下面就給大家介紹幾種它的做法。

  做法一

  主料:綠豆200克,冰糖80克。

  輔料:玫瑰花適量,蓮子20顆。

  步驟

  1. 提前將綠豆用清水浸泡開,蓮子洗凈。

  2. 將綠豆放入電飯鍋內(nèi),倒入適量清水,轉(zhuǎn)入煮粥環(huán)節(jié)。

  3. 待時(shí)間到了,打開鍋蓋,將開花的綠豆舀出放進(jìn)過(guò)濾網(wǎng)上,過(guò)濾出沙。

  4. 過(guò)濾的同時(shí)可將蓮子和玫瑰花放入高壓鍋內(nèi),倒入500ml清水轉(zhuǎn)入米飯環(huán)節(jié)。

  5. 待過(guò)濾出細(xì)膩的豆沙后,將煮有蓮子高壓鍋打開,放入冰糖,待冰糖完全融化后,就是玫瑰蓮子糖水。

  6. 將玫瑰蓮子糖水和綠豆泥同時(shí)冰鎮(zhèn)后,再把玫瑰蓮子糖水倒入綠豆沙泥中,攪勻就是冰糖玫瑰綠豆沙啦,口感冰涼沙甜超贊。

  小貼士

  1、有的時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)買的綠豆浸泡的時(shí)候,會(huì)有些豆子浮上來(lái),那樣的豆子建議大家就不要吃了,說(shuō)明里面已經(jīng)空了,素以比較輕,遇見水才會(huì)浮起來(lái)。

  2、有了高壓鍋,我覺得很多需要通過(guò)爐火長(zhǎng)時(shí)間做的美食,幾乎都可以通過(guò)高壓鍋來(lái)完成,比如豆子,不容易爛,尤其是需要把豆子擠出沙,完全可以依靠高壓鍋來(lái)完成,省心。

  3、加入的500ml清水是自己定義的,其實(shí)倒入豆沙里面也不一定都是那么多水,倒的多,綠豆沙做出來(lái)就是稀糊糊狀,倒的少自然就是粘稠狀,完全可以根據(jù)自己口味添加。

  做法二

  主料:綠豆150g。

  調(diào)料:冰糖適量。

  步驟

  1.將綠豆放在一個(gè)小碗中。

  2.放入適量的清水浸泡上兩個(gè)小時(shí)。

  3.在煮鍋中放入適量的水,盡量多點(diǎn),加入適量的冰糖,將綠豆煮至開花狀。

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