剁椒蠶豆
材料:蠶豆米,雞蛋,紅剁椒。
做法
1.將雞蛋打散,入油鍋炒熟撈起備用。
2.利用炒雞蛋的油,先下入紅剁椒,煸出香味,然后下入蠶豆米炒至顏色變翠綠后放入炒好的雞蛋,下少許鹽、雞精調(diào)味。
3.倒入少量高湯,略煮即可。
黃油蠶豆蛋炒飯
材料:黃油,蠶豆米,雞蛋,胡蘿卜,米飯,鹽。
做法
1、蠶豆米入沸水鍋里煮熟,去皮。
2、雞蛋磕入碗中打散成蛋液。
3、炒鍋燒熱轉(zhuǎn)小火,放入一小片黃油滑鍋,倒入蛋液攤成蛋餅熟透后鏟碎。
4、胡蘿卜洗凈切小丁。
5、炒鍋燒熱轉(zhuǎn)小火,放入黃油。
6、待黃油化開,放入隔夜米飯、胡蘿卜丁、適量鹽翻炒均勻。
7、后放蠶豆米、雞蛋翻炒裝盤即可。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的蠶豆的做法了,通過上文大家知道怎樣做出美味可口的蠶豆佳肴了吧。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,有增強(qiáng)記憶力的健腦作用,這些成分對(duì)我們的健康都有很大的幫助哦,大家也來試試吧。