油燜大蝦的做法 味道鮮美的油燜大蝦(2)

  5.油熱后放入腌制好的蝦。

  6.待蝦的一面變紅后放入蔥姜絲,然后翻面。

  7.倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調(diào)制好的汁,燜2-3分鐘左右。

  8.看湯汁收的差不多即可出鍋開吃了。

看湯汁收的差不多即可出鍋開吃了

  油燜大蝦

  主料:大對(duì)蝦6只。

  輔料:蔥適量,姜適量,干淀粉1大勺,油1大勺,黃酒2小勺,鹽1小勺。

  步驟

  1.準(zhǔn)備材料。

  2.大對(duì)蝦清洗干凈。

  3.剪去蝦須,挑去沙線4.蝦里加入鹽1小勺、剁碎的蔥姜拌勻,腌制20分鐘。

  4.蝦里加入鹽1小勺、剁碎的蔥姜拌勻,腌制20分鐘。

  5.腌好的蝦裹一層淀粉。

  6.鍋中油熱。

  7.將大蝦下鍋煎。

  8.煎熟一面翻面。

  9.倒入2小勺黃酒。

  10.加蓋子燜5分鐘。

  11.關(guān)火即可。

加蓋子燜5分鐘

  小貼士

  1、這道菜的原料是關(guān)鍵,一定要用好的對(duì)蝦,這樣的蝦即使是宴客也很有面子。

  2、蝦要入味一定要事先腌制,加入鹽和蔥姜。

  3、裹淀粉的蝦,蝦油和水分不容易丟失,蝦的口感好。

  4、后加少許黃酒燜制,蝦的風(fēng)味十足。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹油燜大蝦做法的全部內(nèi)容,相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了,油燜大蝦的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

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