火腿腸是深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類食品,它是以畜禽肉為主要原料,輔以填充劑,然后再加入調(diào)味品、香辛料、品質(zhì)改良劑、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì),采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成,它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。那么火腿腸的做法有哪些呢?下面就一起看看吧。
火腿咸蛋粥的做法
用料
主料:新鮮火腿250g,大米適量,雞精2克,水適量,高湯適量,胡椒粉(白)少許。
1.熟咸蛋黃四個(gè)用湯勺背碾碎,瘦火腿肉切成細(xì)絲,泰國香米一碗,高湯一碗(骨湯或者雞湯都可以)。
2.將米淘洗干凈,倒入砂鍋中,加入高湯,半鍋水,下入火腿絲,攪勻。
3.大火燒開后,下入咸蛋黃攪散,然后改小火,用兩根筷子架住鍋蓋,熬煮15-20分鐘,每間隔5分鐘開一次蓋,用勺子鏟動(dòng)一下,避免糊底。
4.煮至粥變得均勻濃稠,加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味,即可關(guān)火,后撒上蔥花即可(注:因?yàn)橄痰昂突鹜缺旧硪呀?jīng)很咸,再加上我加入的高湯內(nèi)也已調(diào)味,所以煮這款粥我完全沒有放鹽,但如果你家的高湯是沒有放鹽的,那么在你煮粥時(shí)還是要稍加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽)。
火腿西多士的做法
用料
主料:吐司4片,火腿4片,雞蛋2個(gè),奶酪2片,調(diào)料色拉油適量。
1.準(zhǔn)備好所有材料。
2.將雞蛋打入盤中一個(gè)方向打均勻。
3.將吐司的四邊切掉。
4.火腿去掉邊角,切成喜歡的形狀。
5.在吐司上依次鋪上火腿+芝士+火腿,再蓋上另一片吐司。
6.四邊稍做壓合,放入盤中沾蛋液。