香菇雞湯是一道非常普遍的菜。香菇雞湯味道非常的鮮美,營養(yǎng)價值頗高,香菇雞湯的食療效果也很好。那么你知道香菇雞湯怎么做比較好喝呢?如果想了解一下的話,小編就為大家推薦幾款不錯的香菇燉雞湯的做法。
香菇雞湯
材料:料酒1大匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙,土雞腿300克,香菇30克,紅棗10克,生姜1小塊。
做法
1、土雞腿洗凈剁小塊,汆燙后撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生姜洗凈拍松。
2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開后用小火燉1個小時。
3、后放精鹽、味精調(diào)味,拌勻后即可。
小訣竅
湯未煮好前,不要加精鹽,這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
滋潤養(yǎng)顏的香菇雞湯
材料原料:雞腿四只,雞胗5個,香菇半斤,姜三片,大蔥兩段,鹽一小勺。
做法
把雞腿和雞胗洗凈,先用開水焯三分鐘左右,去掉血水,香菇去蒂洗凈。
把電壓力鍋的內(nèi)膽放入小半鍋水左右,然后放入雞腿和雞胗,水剛剛沒過雞肉就可以了,后加入香菇和姜蔥。
把電壓力鍋的時間調(diào)到25分鐘左右,等時間到了以后,排氣,然后打開鍋蓋,再調(diào)入一點(diǎn)鹽,然后再壓五分鐘左右就可以開吃了,又鮮又嫩,絕對美味養(yǎng)顏。小訣竅鹽一定要后再加。
懶人適用的香菇雞湯
原料: 小母雞一只。
配料: 泡發(fā)香菇1把,蔥2根,姜1小塊,鹽1-2大匙。
器具: 大號砂鍋?zhàn)龇ㄏ愎脚莅l(fā),擠干水份;