海帶湯
材料：雞胸脯肉100g，鮮海帶結(jié)10g，鮮貝2只，小油菜2棵，胡蘿卜 30g，鮮香菇2朵。
做法
1)鮮海帶結(jié)和鮮貝清洗干凈。鮮香菇去蒂洗凈。胡蘿卜切成滾刀塊。小油菜洗凈根部泥沙。洋蔥切成小丁。雞胸肉洗凈后切成2cm見方的塊。
2)大火燒熱炒鍋中的油，至七成熱，放入切好的洋蔥丁和姜絲，翻炒出香味后，放入切好的雞胸肉塊，同時調(diào)入1湯匙冷開水，翻炒3分鐘。
3)加入備好的海帶結(jié)、鮮貝、香菇、胡蘿卜塊，調(diào)入白胡椒粉、醬油，翻炒2分鐘，加入200ml冷水，大火燒開，將鍋中的浮沫撇去。
4)大火煮25分鐘后，放入小油菜，同時加入鹽、香醋調(diào)味即可。
小訣竅營養(yǎng)成分
海帶——碘、葉酸、維生素B、鈣；
雞肉——維生素B、蛋白質(zhì)、鐵；
胡蘿卜、洋蔥——維生素A、植物纖維；
鮮貝——維生素B、鉀、鐵；
小油菜——維生素C、鉀、鈣；
排骨海帶湯
材料原料：豬排骨，海帶結(jié)(菜場有得買的，打了個結(jié)的)，姜片、精鹽、黃酒。
做法
1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘。
2、放入洗干凈的海帶結(jié)(偶還會加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。
小訣竅
1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續(xù)煲。
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開后應該用中火或小火慢慢煲才有味。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹海帶湯做法的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學會了，海帶的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
