土豆的做法大全家常 非常棒

  土豆是人們喜愛吃的食物之一,土豆的營養(yǎng)非常豐富,所含的營養(yǎng)成分對(duì)人體非常的好,能補(bǔ)充人體所需的能量,土豆的做法很多很多,那么你知道幾種呢?下面小編就為大家介紹幾種土豆的做法。

  家常好滋味—醬爆土豆丁

  材料:中等土豆三只,瘦肉丁50g,大蔥小半根,大蒜2瓣,姜1小塊,花椒少許,大醬兩大匙,花生油一大匙,淀粉水少許,表面裝飾青椒丁少許。

  做法

  1土豆去皮切丁,放鹽水浸泡后瀝水;瘦肉切小丁;蔥姜蒜切碎。

土豆去皮切丁,放鹽水浸泡后瀝水;瘦肉切小丁;蔥姜蒜切碎

  2鍋內(nèi)倒入適量油,加土豆丁中小火煎至焦黃盛出。

  3鍋內(nèi)留底油,加入蔥姜蒜爆香。

  4加入瘦肉丁炒至發(fā)白。

  5加入兩大匙醬翻炒均勻。

  6倒入土豆丁炒勻,勾薄芡即可。

  7裝盤,撒青椒丁裝飾。

  小訣竅

  1切開的土豆遇空氣易氧化變色,可將切好的土豆浸泡在清水中,等烹調(diào)時(shí)再取出來用。

切開的土豆遇空氣易氧化變色,可將切好的土豆浸泡在清水中,等烹調(diào)時(shí)再取出來用

  2大醬中含有鹽分,所以沒另外放鹽,可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減。

  無論配米飯還是面條,非常百搭。

  另外,發(fā)芽、發(fā)綠的土豆含有一種有毒物質(zhì)龍葵素不能吃。土豆要在避光、涼爽、干燥的地方保存才行,所以,它的保存一定要多加注意,不然會(huì)引起食物中毒。

  下面是土豆的一些保存方法

  (1)用保鮮袋將土豆裝好,盡量排出袋內(nèi)的空氣,打好結(jié),再將另一保鮮袋套上,再打上結(jié),使外界空氣不能進(jìn)入或進(jìn)入少許。然后置放于冰箱保鮮室內(nèi)。這樣的蔬菜至少可以保存三至四天。

土豆的做法 土豆的做法大全 土豆的營養(yǎng)價(jià)值 
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