西紅柿雞蛋湯,是我們?nèi)粘I罾飵缀趺刻於寄芸匆姷氖澄?,西紅柿雞蛋湯其大的特點(diǎn)就是烹飪方便,營養(yǎng)價(jià)值高;將西紅柿和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值完美的搭配在一起,易于人們吸收,那么,西紅柿雞蛋湯怎么做呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看西紅柿雞蛋湯的做法吧。
方法一
制作食材
雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油 、蔥花、生姜。
西紅柿雞蛋湯制作流程
1、西紅柿洗凈切塊,黃瓜洗凈切片,雞蛋打勻。
2、鍋中加水,放入生姜2片一起煮。
3、水開后加西紅柿,再開轉(zhuǎn)小火放入黃瓜,加少許鹽,把雞蛋倒入,關(guān)火。(關(guān)火前可點(diǎn)入幾滴香油)。
方法二
番茄500克(切小塊),雞蛋兩只,八角兩朵,蔥度、姜。
西紅柿雞蛋湯片、精鹽、味精、濕淀粉各適量,清油20克 起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香,倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起鍋淋少許芝麻油即可。番茄味濃色正。
方法三
先將西紅柿洗凈切小塊,鍋里放少許油加熱放點(diǎn)蒜末蔥白煸炒再加水,加入西紅柿至水燒開,用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀,撈起皮和渣不用,加打碎的雞蛋汁,加鹽,雞精,蔥花(可以加點(diǎn)豬油更好),起鍋。
方法四
半鍋清水,水中放少許海米,煮沸。
一只雞蛋打散,加蔥花少許。
西紅柿一到兩個,切成片,或切成小塊。
水沸騰后,先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi),略攪拌,再將切好的西紅柿倒入,水再沸騰后,關(guān)小火,悶3分鐘左右,加入紫菜、發(fā)菜,姜粉、鹽、胡椒粉各少許,淋香油幾滴,大火使湯沸騰,關(guān)火即可。