隨后擠出香腸，不要擠得太飽滿，否則當(dāng)截段的時(shí)候會(huì)爆掉。擠好后，用繩線在適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度系好，用針在每一節(jié)扎一個(gè)孔用來放擠肉餡的時(shí)候充進(jìn)的氣體。稍微風(fēng)干一下備用。
做一大鍋水，大概在70-80度下煮8分鐘左右。記住不要燒開。否則腸衣會(huì)破。
吃的時(shí)候，烤一下，就可以啦~~或者炒菜，煮一下，隨你怎么吃~~
小訣竅
如果你沒有香腸槍，用作裱花用的袋子也可以，但是要找到類似香腸槍的槍頭。如果你手邊有，試試看這個(gè)配方吧~~
酒香蘋果香腸
材料：無甜味白葡萄酒300毫升，上等豬肉或雞肉香腸250克，冬蔥1個(gè)或小洋蔥1/2顆，脆甜的蘋果2個(gè)，室溫軟化黃油70克，清雞湯、菜湯200毫升，紅糖2湯匙，肉桂末1/2茶匙。
做法
1.葡萄酒用平底大煎鍋煮沸，放入香腸，文火煮10分鐘。
2.冬蔥或洋蔥剝皮切碎。蘋果去皮，切成4瓣，去核，切片。
3.用另一煎鍋以文火融化一小塊黃油。從大煎鍋內(nèi)舀出香腸，保留酒汁。剔去松散的香腸外皮，用黃油將其慢慢煎至呈棕色。
4.大煎鍋內(nèi)的酒汁中，加入冬蔥或洋蔥、蘋果、雞湯或菜湯、紅糖、肉桂末以及剩余的黃油。煮沸后調(diào)低火力，煨煮至蘋果變軟，汁液變成薄薄的糖漿。盛出香腸與蘋果醬汁，一同上桌。
茄汁雜蔬煎香腸
材料：德國(guó)白香腸2根。
配料：蘆筍6根、紅燈籠椒1個(gè)、黃燈籠椒1個(gè)。
調(diào)料：黑胡椒粉1茶匙、鹽1/2茶匙。
做法
1. 將白香腸斜切幾刀、蘆筍取筍尖部分、燈籠椒切條。
2. 鍋內(nèi)放入橄欖油，7成熱時(shí)放入香腸煎制。
3. 煎至一面金黃后翻面。
4. 兩面均煎至金黃后放入蘆筍尖和紅黃燈籠椒翻炒均勻。
5. 撒入黑胡椒粉和鹽，繼續(xù)翻炒1分鐘即可。
小訣竅
1. 香腸本身是熟的，所以不需要煎太久，表面煎黃即可。
2. 沒有德國(guó)香腸也可用其他香腸代替。
3. 蘆筍與燈籠椒都易熟，不用炒太久以免破壞清甜口感。
4. 橄欖油也可以換做普通植物油，注意不要用花生油等味道厚重的油，會(huì)影響口味。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹香腸怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，香腸的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
