竹筍是大家喜愛的綠色植物,竹筍的營養(yǎng)價值非常高,對人體有很大的益處,那么你知道竹筍怎么做才好吃呢?下面小編就為大家推薦幾款不錯的食物,希望大家喜歡。一起來看看吧。
筍炒肉
材料:豬肉250克,竹筍一包,姜絲適量,蒜頭適量,美極鮮適量,鹽,雞精。
做法
1、筍過開水焯熟,瀝干水分,撈出。
2、鍋內(nèi)放適量油將豬肉炒至變色,撈出。
3、再在鍋內(nèi)放少量油,油溫至七成時放入姜絲、蒜頭炒出香味。
4、將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內(nèi),翻炒一下后加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。
竹筍炒三絲
材料:黑木耳30公克,竹筍150公克,紅蘿卜40公克,西洋芹30公克,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,米酒少許,香油1/2小匙。
做法
1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲,放入滾沸的水中煮熟,撈起瀝干水份備用。
2.紅蘿卜洗凈去皮切絲、黑木耳洗凈切絲、西洋芹洗凈去根部和葉片后切絲,備用。
3.將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙后撈起,泡入冷水中備用。
4.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜片,加入作法2紅蘿卜絲拌炒約1分鐘,再加入作法1竹筍絲、作法2黑木耳絲以及所有調(diào)味料拌炒均勻,后加入作法3西洋芹絲拌炒均勻即可。
臘肉炒竹筍
材料:臘肉,竹筍,辣椒,蒜苗,姜,料酒,鹽。