紅糖年糕
材料:糯米粉300g,紅糖1杯半,水1杯。
做法
1、將1杯水燒開(kāi),沖進(jìn)紅糖里,把紅糖攪化。
2、將糯米粉倒入糖水里,攪拌均勻。
3、6寸圓模,鋪好錫紙,錫紙上要刷油,防粘。也可以鋪粽子葉,那樣蒸出來(lái)的就更好吃了。
4、將攪拌好的糊糊倒進(jìn)圓模里,我是放進(jìn)高壓鍋里蒸了30分鐘就好了。
5、拿出來(lái),晾涼之后再切塊,吃不完的就放入冰箱冷藏。我喜歡這樣放入平底鍋里煎來(lái)吃了。吃一塊,好滿(mǎn)足哦!
炸年糕
材料:年糕250公克。
輔助材料:低筋面粉3/4杯,再來(lái)米粉1/4杯,小蘇打1/4茶匙,沙拉油1茶匙,水140cc做法1.年糕切成拇指大小的條狀備用。
2.將低筋面粉、再來(lái)米粉、小蘇打、沙拉油和水調(diào)成粉漿備用。
3.熱一鍋,放入適量的油,待油溫?zé)裏嶂良s120℃,將作法1的年糕條逐條沾裹作法2的粉漿后放入油鍋中,以小火炸至表皮呈金黃色狀,撈起瀝干油份即可。
韓國(guó)炒年糕2
材料:年糕,洋蔥,胡蘿卜,白菜,蔥,韓式辣椒醬。
做法
1.洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香 。
2.洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)接著倒入適量的水。接著白菜一起放進(jìn)鍋中煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬,雞粉,韓國(guó)辣椒面。
3.繼續(xù)煮到滾,接著放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止。
結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹年糕怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容,相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了,年糕的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話(huà)就趕緊動(dòng)手試試吧。