三、咸菜鯽魚的做法
主料：鯽魚800克。
輔料：大白菜(青口)100克，腌芥菜頭50克。
調(diào)料：姜10克，大蔥15克，花椒2克，八角5克，味精2克，鹽2克，醋10克。
烹飪方法
1.將洗凈的大白菜葉四、五片鋪入高壓鍋底。
2.將去鱗去臟洗凈的鯽魚2～3條放在白菜上面。
3.將疙瘩咸菜切成片擺在魚的上面。
4.主料放好后加靠開水與主料平。
5.用紗布將姜、蔥、花椒、大料包好放如入鍋中(不能放鹽)。
6.然后放點(diǎn)醋和味精，上蓋起火15分鐘即可。
第一：粟米
粟米是一種常見的主食，在我國已經(jīng)具有非常悠久的服用歷史。另外，在我國多本中醫(yī)名著之中都具有記載，粟米具有很好的滋補(bǔ)身體以及腎臟的功效。如果在身體虛弱的時候堅(jiān)持服用粟米，能夠很好的滋補(bǔ)丹田，補(bǔ)充身體的虧損情況，令身體恢復(fù)健康。
第二：鱸魚
鱸魚是一種非常美味的食材，也是中國多種名菜的主要食材之一。鱸魚性平，服用之后能夠很好的滋補(bǔ)脾胃、肝腎以及筋骨，對于身體具有非常好的滋補(bǔ)功效。鱸魚服用之后能夠很好的滋補(bǔ)肝腎中所缺失的陰氣，所以長期堅(jiān)持服用之后筋骨會更加的強(qiáng)健，身體也會更加的健康。如果出現(xiàn)了氣虛的情況或者是脾胃虛弱，堅(jiān)持服用鱸魚能夠更好的滋補(bǔ)身體。
第三：淡菜
淡菜具有很好的滋補(bǔ)精血還有肝腎的作用，并且味道甘甜，也非常的符合大眾的口味。另外，淡菜性清涼，所以如果出現(xiàn)了上火或者是腎虛有熱的情況，服用淡菜還能夠很好的降火。建議一些身體比較虛脫的人群，經(jīng)常出現(xiàn)頭暈眼花、盜汗還有腰痛、腎臟功能不是很好的患者可以堅(jiān)持服用淡菜。
第四：干貝
干貝在有些地方也被稱之為江珧柱，性平，味道則是有些咸味，服用之后具有很好的滋陰補(bǔ)腎的作用，對于氣虛的情況也有著很好的療效。中醫(yī)名家認(rèn)為，干貝具有很好的補(bǔ)腎作用，對于身體的氣虛情況具有很好的滋補(bǔ)效果。
