夏季到了,天氣燥熱,很多人沒有胃口吃晚飯。因此有不少人會吃一些濃油赤醬的食品來激發(fā)自己的味覺,這樣其實很不好。晚上吃過于油膩的食物很容易增加體重。那么夏季晚上吃什么比較好呢?下面就由小編來為您介紹一下吧。
水餃面
材料
水餃,面,白菜,蝦,高湯。
做法
1、蝦去殼,在背部切開去掉沙線,白菜洗凈,切細。
2、鍋中燒開高湯,把水餃煮開后下面一起煮。
3、再次煮開時把白菜放進去。
4、第三次煮開時把蝦放進去,等到蝦子卷起,變色加鹽調(diào)味就可以了。
麻醬涼面
材料
面條半斤,菠菜三根,芝麻醬2大勺,香油4-5滴,鹽2勺,青蔥2棵,醋隨個人習(xí)慣。
做法
1、面條放鍋里煮熟,撈出來放涼水里“投”幾遍,(煮面條的水不要倒掉,留著燙菠菜用),然后把水控干,淋上幾滴香油,拌幾下,這樣面條不會粘連。
2、可以利用煮面條的空閑時間,把芝麻醬調(diào)好,方法是把芝麻醬放在碗里,一點點的加水,和勻,直到?jīng)]有疙瘩為止,后撒上鹽,再和勻。
3、菠菜洗凈,放在剛才煮面條的水中,燙熟,撈出來在水里沖一下,切末,青蔥洗凈切末。
4、吃的時候把和好的芝麻醬澆在放涼的面條上,再在上面放上切好的菠菜和青蔥,淋上幾滴醋,搞定!
小訣竅