晚餐食譜大全 晚餐怎樣吃才健康

  隨著生活節(jié)奏加快,對(duì)于上班族來說,晚餐幾乎成了一天的正餐。那么你知道晚餐吃什么好嗎?你知道晚餐食譜大全有哪些嗎?今天小編幫大家總結(jié)了晚餐怎樣吃才健康,讓我們一起來了解一下吧。

  宮保雞丁

晚餐食譜大全 晚餐怎樣吃才健康

  材料

  雞胸肉200g,花生仁100g,調(diào)料:白糖7g,醬油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大蔥20g,料酒5g,鹽5g,干辣椒20g

  做法

  1、雞胸肉洗凈擦干水分,切成1.5cm見方的小丁,再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻,腌制20分鐘。大蔥洗凈,切成1cm長(zhǎng)的小段。干辣椒剪去兩頭,去除辣椒籽。

  怎樣吃晚餐才健康 為了心愛的人做的晚飯

  2、在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒,混合均勻制成調(diào)味欠汁。

  3、中火燒熱鍋中的油,待燒至三成熱時(shí)將花生仁放入,轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色,撈出瀝干油分待用。

  4、繼續(xù)中火燒熱鍋中的油,待燒至六成熱時(shí)將腌好的雞丁放入,迅速滑炒至散,過油約半分鐘,待雞肉呈熟色,再撈出瀝干油分。

  5、鍋中留底油,燒熱后將花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻,后調(diào)入芡汁,待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。

紅酒燉牛肉燴飯

  小訣竅

  1、花生仁炸制時(shí)間不宜過長(zhǎng),待顏色稍有變化即可,隨即取出放涼后顏色還會(huì)略微加深。

  2、炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入,以保持花生仁的香脆口感。

  紅酒燉牛肉燴飯

  材料

  牛腩300公克,紅蘿卜1/2條,蕃茄1顆,蘑菇60公克,蒜2粒,月桂葉1片,面粉2大匙,高湯600㏄,紅酒300㏄,蕃茄煳40公克,百里香少許,胡椒粉少許,糖適量,鹽適量,胡椒粉少許,面粉少許。

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