糖尿病人的食譜 糖尿病人吃什么好

  近年來,糖尿病的發(fā)病率很高,給患者帶來很大的困擾。糖尿病患者沒有合理飲食也是導(dǎo)致糖尿病重要原因之一,所以了解糖尿病的飲食是很重要的,是我們每個人都應(yīng)該做到的。下面我們就來看看吧!

  糖尿病人的食譜

  洋蔥

  洋蔥味淡性平,有降低血糖作用,用洋蔥50~100克水煎服,也可以作菜食用。

洋蔥味淡性平,有降低血糖作用

  蚌肉苦瓜湯

  苦瓜250克,蚌肉100克,共煮湯,加油鹽調(diào)味,熟后喝湯吃苦瓜蚌肉,適用于輕型糖尿病。

  沙參玉竹煲老鴨

  沙參30~50克,玉竹30克,老雄鴨1只,蔥、姜鹽少許燜煮,熟后食肉飲湯。適用于中老年糖尿病患者。

  玉米須燉龜

  玉米須100克,烏電1只,蔥、鹽、料酒適量,燉熟食肉飲湯。適用于一般糖尿病患者。

  黃鱔

  具有一定降糖作用。用黃鱔制做的藥膳有:參蒸鱔段、內(nèi)金鱔魚、燴鱔血絲、歸參黃鱔、翠皮爆鱔絲等均可選用。

  韭菜蛤蜊肉

韭菜蛤蜊肉

  韭菜250克,蛤蜊肉250克,料酒、姜、鹽少許,煮熟飲湯食肉。適用于糖尿病腎陰不足者。

  枸杞子蒸雞

  枸杞子15克,子母雞1只,加料酒、姜、蔥、調(diào)料,共煮熟食枸杞子、雞肉并飲湯,適用于糖尿病腎氣虛弱者。

  苦瓜燉豆腐

  苦瓜250克切片,豆腐200克。食油燒開后,將瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒,加鹽、醬油、蔥花等作料,添湯,放入豆腐一起燉熟。

  淋香油調(diào)味,隨飯食用。豆腐益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。主治目赤、消渴等癥。苦瓜含有類似胰島素的物質(zhì),有顯著降血糖的作用,為糖尿病人的夏令食療上品。

  南瓜蝦皮湯

  南瓜400克,蝦皮20克。食油爆鍋后,放入瓜塊稍炒,加鹽、蔥花、蝦皮,添水煮湯,吃瓜喝湯。蝦皮補(bǔ)鈣,南瓜有促進(jìn)胰島素分泌,降低血糖的作用,并能改善糖尿病人的臨床癥狀。

  大麥豌豆粥

  大麥米200克,綠豌豆200克,加水煮粥。豌豆消渴,止瀉痢、利小便。大麥有消渴祛熱、益氣寬中的作用,兩者合用煮粥食,香滑可口,是夏季糖尿病人的理想流汁食物。 

糖尿病 糖尿病人的食譜 飲食調(diào)理 
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