鱈魚(yú)的做法 推薦3種做出美味鱈魚(yú)食譜
鱈魚(yú)是很多人都非常喜歡的一種魚(yú)類(lèi)，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，肉質(zhì)鮮美。鱈魚(yú)中的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量低，所以深受人們青睞。那么你知道鱈魚(yú)怎么做才好吃嗎?今天小編就向大家推薦3種牛肉食譜，趕緊來(lái)看看吧!
雪菜蒸鱈魚(yú)
鱈魚(yú)是典型的冷水性魚(yú)類(lèi)，當(dāng)溫度超過(guò)5℃時(shí)，即不見(jiàn)它們的蹤影。她的肉質(zhì)厚實(shí)、刺少、味道鮮美，肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩，具有高營(yíng)養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點(diǎn)，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品。
材料
雪菜，鱈魚(yú)，生姜，紹興酒，糖。
做法
1、鱈魚(yú)洗凈擦干，用少許紹興酒跟一小勺鹽腌一會(huì)兒。
2、同時(shí)將雪菜切碎，剁成細(xì)細(xì)的蓉，用少許油先將雪菜煸炒出香味，加少許糖調(diào)味。
3、在紹酒腌制過(guò)的鱈魚(yú)上加少許姜片，鋪上炒過(guò)的雪菜，入鍋蒸20分鐘。
4、出鍋以后鋪少許蔥絲，后淋上熱油即可享用咯!
香煎鱈魚(yú)片
香煎鱈魚(yú)片味道真的是非常的鮮香，我想很多人都不會(huì)輕易忘記這個(gè)味道的，下面介紹的做法，大家可以學(xué)習(xí)一下自己在家就可以做了哦，廣大吃貨朋友們趕緊行動(dòng)起來(lái)吧!
材料
凈鱈魚(yú)片300克左右，老抽兩大勺，料酒兩大勺，白糖一小勺，鹽一小勺，胡椒粉少許，黃油一大勺。
做法
1把鱈魚(yú)肉洗凈，用廚房紙巾擦干水分，再用上述的調(diào)料把鱈魚(yú)肉腌制半個(gè)小時(shí)左右。
2用平底鍋開(kāi)小火，等鍋燒干以后放入黃油融化，然后輕輕的搖晃平底鍋，讓黃油均勻的鋪在鍋底。
3等黃油化開(kāi)以后，輕輕的放入腌好的鱈魚(yú)肉，肉厚的那一面朝下，不要著急翻動(dòng)，等到朝上的那一面有點(diǎn)變色了以后，再輕輕的給鱈魚(yú)翻個(gè)面，動(dòng)作一定要輕，鱈魚(yú)肉特別容易碎，翻面以后再煎個(gè)五分鐘左右就可以了。
西蘭花豆酥鱈魚(yú)
材料
原料：鱈魚(yú)1片、西蘭花、姜、蒜
調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉
做法
1、鱈魚(yú)用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。
2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚(yú)上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚(yú)周?chē)纯伞?/p>
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道哪3種鱈魚(yú)食譜了嗎?你知道鱈魚(yú)怎么做才更美味更營(yíng)養(yǎng)健康了嗎?鱈魚(yú)的食用功效有很多，不僅可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，還能有補(bǔ)中益氣，經(jīng)常食用鱈魚(yú)對(duì)我們的身體有很大的好處哦，大家可以根據(jù)自己的需要多多食用哦。
