香菇是人們餐桌上必不可少的一種食物,它不僅受到各種人群的喜愛,而且還有一定的營養(yǎng)價(jià)值。那么你知道怎么才能做出美味的香菇嗎?在日常生活中你會挑選各種優(yōu)質(zhì)的香菇嗎?今天小編就推薦給大家5款香菇健康養(yǎng)生食譜,趕緊來學(xué)習(xí)吧。
香菇雞湯
材料:土雞取半只,香菇8個,紅棗10顆,生姜2片
調(diào)料:料酒1大匙,鹽1小匙。
做法:1.先將雞清洗干凈、切成大塊,然后放在開水里燙一下,待沖洗干凈之后放入燉盅內(nèi)。
2.紅棗泡10分鐘后投入燉盅,香菇泡軟、去蒂后,連同姜片一并放入燉盅,淋料酒1大匙,加入開水蓋過所有材料,用蒸籠蒸40分鐘后加鹽調(diào)味即可。
濃濃的雞肉香菇香味頓時(shí)使你胃口大開,肥嫩的雞肉加上鮮美香菇和軟軟的雞湯泡飯一起吃下去,有肉有萊有飯還有湯,營養(yǎng)又美味,令人回味無窮。
香菇五花肉
材料:五花肉200克,香菇10朵,胡蘿卜半根。
調(diào)料:醬油2大匙,料酒1大匙,鹽少許。
做法:1.五花肉洗凈切塊;香菇泡軟對切;胡蘿卜洗凈切丁。
2.熱油2大匙將肉塊炒至表面變色,加入調(diào)料和適量的水,燒煮20分鐘,放入香菇,胡蘿卜以中火煮熟即可。
炸香菇
材料:魚肉1 00克,水發(fā)香菇(或冬菇)200克,雞蛋3個。
調(diào)料:花椒粉1小匙,鹽5大匙,淀粉、甜面醬各適量。
做法:1.魚肉洗凈剁成碎蓉,加少許花椒粉、鹽調(diào)味略腌備用。