泥鰍的做法大全 教你四種泥鰍的吃法

  泥鰍的藥用價值很高,在古代的時候,人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)它的藥用價值,它的味道比較鮮美,很多的人都喜歡食用泥鰍,下面是小編為大家準備的泥鰍的做法大全、泥鰍的藥用價值介紹和泥鰍的功效,希望大家喜歡。

  泥鰍的做法大全

  燉泥鰍湯

  主料:泥鰍100克。

  輔料:食鹽、植物油各適量,韭菜、姜末、料酒、水淀粉各少許。

  做法

  1.先以熱水洗去泥鰍的黏液,剖腹后除去內(nèi)臟,放入熱油鍋中煎至金黃色。

  2.泥鰍瀝去殘油后,加清水400毫升,煮至200毫升左右時,加放食鹽、韭菜、姜末、料酒、水淀粉調(diào)味即成。

  用法

  飲湯食肉,需連服3日,每日1次,每次飲完。

  適用

  適合性功能減退、易汗出者食用。

  泥鰍鉆豆腐

  材料:活泥鰍300克,白豆腐500克,花生油75克,蔥8根,生姜4小塊,米醋、黃酒、醬油各2湯匙,桂皮、花椒、食鹽、白糖適量,干紅椒8只。

  制作過程

  1.將活泥鰍放入清水盆內(nèi),凈泥鰍,養(yǎng)3天3夜,早晚各換水一次,將體內(nèi)垃圾排除。

  2.豆腐切成25毫米立方塊,紅椒、生姜洗凈切碎,蔥洗凈切成小段。

  3.將凈養(yǎng)后的活泥鰍及切好的豆腐,放入鍋內(nèi)水中,加蓋、點火共煮。水量以漫過泥鰍、豆腐適量為宜,以便泥鰍能自由游動。

  4.煮沸5分鐘后,將泥鰍、豆腐、湯汁,從鍋內(nèi)倒入干凈容器中。

  5.炒鍋上火,放入花生油(或菜油),油稍冒煙后,投入生姜、干紅椒碎末及桂皮、花椒、蔥小段煸炒。

泥鰍 泥鰍的做法大全 泥鰍的功效和作用 
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