土豆泥蝦球

工藝：炸

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：基圍蝦土豆

輔料：雞蛋面包屑小麥面粉

調(diào)料：鹽

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：35分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.將鮮蝦去頭去泥線剝出蝦肉，保留備用

2.把鮮蝦在案板上剁成蝦蓉

3.土豆洗凈，整個放入微波爐中，蓋上可用微波的保鮮膜，轉八分鐘左右;去除，剝?nèi)テぃ瑝撼赏炼鼓?br />
4.將蝦蓉、土豆泥，加入少許鹽，充分攪拌均勻

5.雙手沾濕，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，然后將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中

6.再把土豆蝦球外面依次均勻地沾上面粉、打散的雞蛋液，再均勻的裹上一層面包糠

7.鍋中倒入油大火加熱，待油溫升高時，放入土豆蝦球炸至金黃色，即可

3制作提示

也可以用其他方法將土豆制成土豆泥。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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