1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.蝦洗凈,剝成蝦仁,去沙線,用鹽、生抽、料酒、胡椒粉和洋蔥碎腌制片刻
2.腌蝦仁的同時,將西葫蘆洗凈,去籽,切薄片
3.韭菜洗凈,切去根部,入料理機打成汁,過濾備用
4.鍋中加少許高湯和水,調(diào)少許鹽和生抽,燒開后加西葫蘆小火煮熟
5.加入過濾好的韭菜汁,沸騰后關火,盛入湯盤中
6.紅薯洗凈,放在裝了少許水的淺盤中,用微波爐高火三分鐘后,翻轉(zhuǎn)再三分鐘,捏捏芯里變軟了,就可以了。取出剝皮,將薯泥稍晾涼備用
7.取適量米飯,用保鮮膜包住,捏成球形
8.同樣捏出身體的形狀。用薯泥做的小鴨子也是一樣
9.胡蘿卜片刻出嘴巴,插在米飯里
10.黑芝麻做眼睛,安好
11.將腌好的蝦仁背部開一個小洞,將尾部插入,再用牙簽固定一下
12.熱鍋熱油,將蝦仁做的小蝸牛煎至兩面熟透
13.取出晾涼后,抽去牙簽
14.黃瓜切薄片,圣女果從中間橫向切開后,用刀刻出花瓣
15.擺盤即可
2.腌蝦仁的同時,將西葫蘆洗凈,去籽,切薄片
3.韭菜洗凈,切去根部,入料理機打成汁,過濾備用
4.鍋中加少許高湯和水,調(diào)少許鹽和生抽,燒開后加西葫蘆小火煮熟
5.加入過濾好的韭菜汁,沸騰后關火,盛入湯盤中
6.紅薯洗凈,放在裝了少許水的淺盤中,用微波爐高火三分鐘后,翻轉(zhuǎn)再三分鐘,捏捏芯里變軟了,就可以了。取出剝皮,將薯泥稍晾涼備用
7.取適量米飯,用保鮮膜包住,捏成球形
8.同樣捏出身體的形狀。用薯泥做的小鴨子也是一樣
9.胡蘿卜片刻出嘴巴,插在米飯里
10.黑芝麻做眼睛,安好
11.將腌好的蝦仁背部開一個小洞,將尾部插入,再用牙簽固定一下
12.熱鍋熱油,將蝦仁做的小蝸牛煎至兩面熟透
13.取出晾涼后,抽去牙簽
14.黃瓜切薄片,圣女果從中間橫向切開后,用刀刻出花瓣
15.擺盤即可
3制作提示
蔬菜可以根據(jù)口味選擇哦。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蝦:含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì),蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜:一起吃會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒
蝦+烏雞:中毒
蝦+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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