1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.鍋燒熱倒油放入蝦大火炸至蝦變熟
3.炸好的蝦撈出備用
4.鍋內(nèi)留少許油放入姜末爆香
5.倒入炸好的蝦快炒,倒入料酒和白糖
6.再倒入生抽(鮮露)快速翻炒出鍋撒上蔥花即可
3制作提示
1.這道菜所用食材和調(diào)料種類都很少,所以做法也很簡(jiǎn)單,鮮甜的口味老少皆宜 2.調(diào)料倒入鍋內(nèi)時(shí)火不用太大,因?yàn)檎麄€(gè)炒制過(guò)程沒(méi)有加水,火力太大會(huì)讓調(diào)料汁糊掉影響蝦的口感
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
蝦:含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì),蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒
蝦+烏雞:中毒
蝦+山藥:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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