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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
魚頭去鰓洗凈斬成件。豬腰去中間腥臊物切成薄片。
鍋上火，加油燒至六成熱，放入魚頭過油，倒起，瀝干油。
鍋留底油，放入姜絲，蔥絲，紅椒絲，鰱魚頭煸炒，倒入清湯250克，加入調(diào)料燒開，改用小火，放入豬腰浸熟，裝盤即可。
鍋上火，加油燒至六成熱，放入魚頭過油，倒起，瀝干油。
鍋留底油，放入姜絲，蔥絲，紅椒絲，鰱魚頭煸炒，倒入清湯250克，加入調(diào)料燒開，改用小火，放入豬腰浸熟，裝盤即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
鰱魚：鰱魚有健脾補氣、溫中暖胃的功效；鰱魚含有豐富的膠質(zhì)蛋白對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
6食物相克
鰱魚：吃魚前后忌喝茶。
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