碧螺雞絲湯

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量280.66千卡
• 蛋白質(zhì)32.96克
• 脂肪7.67克
• 碳水化合物20.16克
• 膳食纖維0.38克
• 膽固醇123毫克
• 胡蘿卜素268.5微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.29毫克
• 尼克酸16.44毫克
• 鈣19.55毫克
• 磷341.11毫克
• 鉀570.2毫克
• 鈉2毫克
• 鎂53.93毫克
• 鐵2.62毫克
• 鋅0.93毫克
• 硒17.96微克
• 銅0.15毫克
• 錳0.15毫克

2制作方法

3制作提示

茶葉要選擇碧螺春茶葉。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。豌豆苗：豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老。

6食物相克

雞胸脯肉：雞胸肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參、白糖、肉一起食用。吃肉食忌飲茶，否則會導(dǎo)致便秘；茶不可加白糖飲用易加重心臟負(fù)擔(dān)。雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆?jié){、兔肉同食。