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紅燒四季豆

紅燒四季豆

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

主料:四季豆 木耳 

輔料:大蒜 

調(diào)料:豆瓣醬 辣椒(干) 八角 

時期: 備孕期

種類:午餐

制作時間:<15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.黑木耳泡發(fā),摘根備用,四季豆鹽水泡15分鐘,摘掉兩頭之后再用清水洗凈,切斷備用

2.輔料:蒜瓣,豆瓣醬

3.鍋底放底油,油溫上來先放八角

4.八角香味出來之后就可以放紅尖椒和蒜瓣了,略微煸炒,香味出來之后,放入豆瓣醬

5.黃豆醬炒勻之后就可以倒入四季豆和木耳啦,煸炒均勻,豆角慢慢變色,點少許生抽,再次煸炒均勻之后就可以加水啦;水不要多,和菜平齊就好,大火燒開,加少許食鹽,慢慢收湯,準(zhǔn)備出鍋

3制作提示

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.新鮮的豆粒中含有大量的水分,所含熱量較低,但卻含有中等量的維生素A和維生素C。 2.成熟的四季豆蛋白質(zhì)含量約23%~25%,碳水化合物約為6·%~63%,脂肪約為1.5%。

6食物相克

四季豆+醋:破壞營養(yǎng)價值