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老壇酸菜雞肉面

老壇酸菜雞肉面

工藝:

口味:酸辣味

菜系:家常菜

功效:延緩衰老調(diào)理 消化不良 

主料:雞胸脯肉 面條 酸白菜 

輔料:紅辣椒 

調(diào)料:雞湯  植物油 醬油 大蒜 

時期: 孕早期

種類:早餐、晚餐

制作時間:10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.清水煮沸,放入面,煮八成熟

2.撈出面,過冷水,瀝干水

3.熬好的雞湯,再次煮沸,放入面煮熟,倒入碗中

4.雞胸肉,洗干凈切好,放鹽、油、醬油拌均

5.熱鍋,倒油,放蒜,雞胸肉爆炒

6.加上切好老壇酸菜、辣椒,爆炒

7.炒至酸菜變微黃,散發(fā)出香味,即可

8.把炒的酸菜,加入面上,一碗開胃的老壇酸菜面就可以吃了

3制作提示

1.老壇酸菜選擇的是老芥菜做的 2.老壇酸菜是時間有三個月以上 3.面可以選擇粗條的雞蛋面 4.沒有雞蛋湯可以換成骨頭湯

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞肉:消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花:一起吃會中毒

雞肉+紅薯:同食會腹痛

雞肉+兔肉:腹瀉

雞肉+芥末:兩者共食,恐助火熱,無益于健康